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适合女性的冬季暖身汤

 江山携手 2015-06-11
     冬季寒冷,气温干燥。有些女性的手、脚、耳朵等感觉特别寒冷,这样时候不妨喝一些冬季适合女性的暖身汤。
      暖身汤一:北菇山药汤;寒冷的冬天多吃一些菌类和根茎类食物,可以补充多种维生素和碳水化合物。这里指的菇是根茎特别粗的那种菇。产于东北山里,此种菇抗寒能力特别强。如果吃进这种粗根茎的菇,人体会一次性补充维生素A、维生素B和微量元素铁、钾、硒等。而山药具有药食同源的作用。冬季常见的蔬菜山药,具有优质蛋白和淀粉,这两种营养食物可以在体内迅速地分解成热量,从而使身体增加热量,起到抗寒作用,提别适合女性朋友,还有抵抗力差的老人和小孩食用。
     具体做法:是将北菇泡软,去蒂后清洗干净。山药去皮洗净,切成片备用;热锅后加油炒北菇,再加入泡菇的水和酱油、烧开,改小火煮10分钟,放入山药同煮并加适量的盐,勾芡即可。
     暖身汤二:姜母老鸭汤;此汤具有通血脉、补益肾脏之功效,不仅对女性冬天有暖身效果,还有可促进血液循环。
     具体做法:老鸭1只;生姜200克;黄芪15克;枸杞15克。将老鸭洗净切成片状;沥干水分;生姜洗干净,用刀背拍松,黄芪、枸杞洗干净备用。干锅烧热,放入鸭块翻炒炒后捞出,将油控干净。锅内倒入适量的清汤,放黄芪、枸杞、鸭肉、生姜,大火烧开后改小火慢煲2小时,再加适量的盐和鸡精即可。
    暖身汤三:羊肉暖身汤;中医讲羊肉属于温补食物,适合冬季寒冷食用。经常食用可提高体质,促进血液循环,适合女性冬天暖身食用。
具体做法;羊筋肉150克、红枣5枚、粉丝50克、白菜100克;葱段、姜、盐、植物油、黄酒等各适量。肉洗净,用水焯至断生捞出晾凉,切成一寸长、半寸宽的厚片;白菜洗净切片,粉丝洗净、红枣洗净备用。锅内放油烧至六成热,放入葱段、姜片煸出香味,放入羊肉大火爆煸片刻。砂锅放入适量的清汤,大火烧开后放入羊肉、红枣、黄酒,开锅后转小火焖半小时,放入白菜、粉丝、大火开锅煮3分钟后加入适量的盐、鸡精、白胡椒即可。
 

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