【图】紫甘蓝红薯沙拉的做法

紫甘蓝红薯沙拉

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2013年8月28日 作者: 贝太

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• 菜系: 家常
• 工艺: 沙拉
• 口味: 家常
• 难度: 高级
• 准备时间: 30分钟
• 烹调时间: 10分钟以内
• 人数: 1人份

• 红薯 200g
• 荷兰豆 50g
• 紫甘蓝 100g
• 西兰花 30g

• 油醋汁 适量

紫甘蓝红薯沙拉的做法

• 1 红薯洗净去皮，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉，切滚刀块备用。荷兰豆洗净，切成段。西兰花洗净，掰成小朵。紫甘蓝切片备用。
• 2 锅中放适量水，煮沸后将荷兰豆、西兰花焯熟，取出沥干水分。将荷兰豆、西兰花、红薯块、紫甘蓝片放入盘中，均匀淋上油醋汁即可。

美食背后的故事

红薯摇身一变，成了万众簇拥的主角。一开始对它不屑一顾的人，到后来大都是一块接一块的停不了口。注重健康的时代一定要选择健康的食品，红薯绝对是追求健康的至上之选，而紫甘蓝红薯沙拉的口感更是至美之味，令人怀有无限遐想。

小贴士

• 红薯吃多了可能会出现烧心、反胃的状况，为了避免这种状况的出现，为家人做一大盆热腾腾、香喷喷的鸡蛋番茄汤吧，咸鲜适口的美味清汤会使红薯甜到你的心坎里。