排骨海带汤的做法

排骨海带汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-14 08:15:25

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排骨海带汤的简介及特色

排骨软烂，汤鲜味醇，营养丰富

分类标签：家常菜谱营养不良食谱气血双补食谱补虚养身食谱甲状腺疾病食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
猪排骨(大排)500克
海带(鲜)300克
料酒10克	大葱10克
姜10克	盐4克
味精3克	鸡精3克
白砂糖4克	香油10克

排骨海带汤的做法详细步骤

1. 排骨剁成3厘米长的段；
2. 海带切菱形片；
3. 排骨入沸水锅中略焯捞出；
4. 锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。
5. 下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂；
6. 然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。

排骨海带汤的做法小贴士

制作要诀：
这是一款费时较长的菜肴，单做不合算，可事先将排骨白煮，一次多煮些，然后分次使用，大大节省时间。
健康提示：
此汤菜具有强筋健骨，防病抗癌的作用。