天天好营养包含两层含义:一是合理营养,二是长久坚持。合理营养是指每天从食物中摄入的能量和各种营养素的量及其相互间的比例能满足不同生理阶段、不同劳动强度下的需要,并使机体处于良好的健康状态。长久坚持是指每天坚持合理营养,均衡膳食。
吃对一日三餐
国人的进餐习惯一般是一日三餐。三餐的食物量通常以能量作为分配标准,早餐提供能量占全天总能量的25%~30%,午餐占30%~40%,晚餐占30%~40%。当然也可根据职业、劳动强度和生活习惯做适当调整。
早餐 吃够四类食物
早餐的食物供应尽可能满足上午机体所需的营养素与能量,在食物品种上要注意选择营养丰富且易于消化吸收的食物。如果早餐中包括了谷类、鱼肉蛋奶类、蔬菜和水果4类食物,可认为营养充足。
午餐 别吃得太简单
午餐需要有谷物类、豆类、蔬菜、鱼肉类,最好还能有菌类。谷物100~150克,动物性食品50~75克,大豆20克或相当量的豆制品,蔬菜100~200克,水果100~200克,以保证午餐中维生素、矿物质和膳食纤维的摄入。
晚餐 要吃得清淡些
晚餐的食物可清淡些,如清蒸鱼等。50~150克谷物,动物性食物50~100克,20克的大豆或相当量的豆制品,100~200克的蔬菜,100克的水果。钟石/文