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无绿豆！不夏天！~苦夏里绿豆汤是永恒不变的主题，烈日炎炎，在家里熬上一大锅的绿豆汤，咕咚咕咚几口喝下去，瞬间暑意全消~其实绿豆还可以更百变的！不管是绿豆汤、绿豆粥、绿豆饼亦或绿豆凉粉.......只有你想不到，没有它做不到哇！“ 绿豆雪糕 菜谱奉献者：食a色  食材： 绿豆60g，牛奶250ml，细砂糖100g，玉米淀粉10g，香草粉1/4小勺 步骤： 1.将少许绿豆水加入淀粉中，搅拌成无颗粒的稀糊 2.将牛奶和煮至开花的绿豆连汤一起倒入锅中，小火加热，搅拌均匀，加入糖搅拌至微沸 3.一边搅拌，一边加入淀粉糊，不断搅拌至浓稠，离火，加入香草粉，搅拌均匀，晾凉 4.装入容器封好保鲜膜，放入冰箱冷冻完全凝固后去掉保鲜膜，扣出 莲藕爱绿豆 菜谱奉献者：佳宁  食材： 绿豆100g，莲藕2节，冰糖 步骤： 1.绿豆洗净，泡20分钟，莲藕去皮，切掉一头，塞入绿豆。 2.盖上头用牙签插紧，不好插的地方用刀轻拍，放入水中大火烧开。 3.放入适量冰糖小火煮2个小时，取出拔出牙签，切开盛盘。 绿豆糕 菜谱奉献者：Quenny  食材： 绿豆80g，细砂糖10g，蜂蜜20g，淡奶油30g 步骤： 1.将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜，将脱好皮的绿豆放在蒸锅上，大火蒸约15分钟 2.蒸熟后晾凉取网筛置于小盆上，放入适量蒸熟的绿豆，用勺子碾压过筛 3.向绿豆蓉中加入蜂蜜、淡奶油、糖，搅匀后捏成团 4.称取60g豆蓉揉成圆球状装入模具，倒扣在盘子中，按压出形状后提起模具即可 绿豆薄荷水 菜谱奉献者：壹的梦想  食材： 绿豆100g，新鲜薄荷，水 步骤： 1.绿豆清水洗净，浸泡半个小时 2.新鲜薄荷洗净备用，将泡好的绿豆放在火上，大火加热 3.大火煮10分钟，倒入薄荷叶，煮开后即可饮用 南瓜绿豆浆 菜谱奉献者：玉池桃红  食材： 绿豆40g，南瓜100g，清水1200g 步骤： 1.绿豆提前浸泡一夜，南瓜洗干净，去皮切成小块。 2.把绿豆、南瓜块放豆浆机里面，加清水，不要超过最高水位线。 3.打开纯豆浆模式，10多分钟就可以喝到香甜南瓜绿豆浆了 绿豆白凉粉 菜谱奉献者：余甘果蜜  食材： 绿豆50g，白凉粉粉末50g，开水1100ml，清水150g，冰糖40g 步骤： 1.绿豆洗净下锅煮熟，白凉粉加入150ML冷水和开。 2.另取1100ML清水烧开，加入冰糖化开，加入煮熟的绿豆。 3.边倒入和开的白凉粉，边搅动，再次煮开后，倒入容器里冷却即可。 4.切块即可食用，倒入模具里做出来的造型更漂亮。 绿豆沙酸奶 菜谱奉献者：苹果小厨  食材： 熟绿豆200g，自制酸奶260g，蜂蜜 步骤： 1.将好的绿豆汤放凉，将绿豆从汤中捞出放入料理机。 2.加入自制的原味酸奶、蜂蜜。 3.启动料理机，约1分钟时间，倒入杯中饮用即可。 |
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