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这款家常蒸肉饼，将植物蛋白（黑木耳）与动物蛋白（猪肉）完美地结合在一起，营养健康，美味可口 
猪肉剁成馅儿，肥瘦都有点才香，最好是三肥七瘦，纯瘦肉蒸出的肉饼太柴，不香
黑木耳发好，洗净去蒂
切成小颗粒
姜是必不可少的，切片切丝切末，随你
主要材料齐了，放在一个稍大点的容器里，便于搅拌
加一个鸡蛋，适量的盐，料酒，用筷子朝一个方向搅拌
倒入准备蒸肉饼的器皿里
用调羹轻轻压平材料
有一个很重要的步骤：用调羹接一点饮用水，顺着碗边浇一圈，量不用多。放入蒸锅，大火开蒸。或者做饭时
放在电饭煲里，饭好了，肉饼也熟了。
视数量多少，一般情况下，三十分钟左右就可以了。如果不放心，可以用根筷子戳一下。如果有汤汁，
就得再蒸一会。
起锅后，撒点葱花或其它调料，这完全取决于自己的喜好
蒸肉饼特别适合老人和孩子，营养丰富，香嫩可口。
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