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【销售篇】新品快餐的推广,是机遇,还是鸡肋?

 男儿行007 2015-06-14

新品快餐的推广,是机遇,还是鸡肋?

【问题背景】

最近我刚找了份快销,是销售快速方便饭。

背景,公司代理的一款快速方便饭的产品,产品优势是市场空白,无竞争对手,无任何添加剂,十分钟可以吃上热腾腾的米饭。产品劣势泡面占领了主导市场。公司经常会做一些促销活动,目前我在跑小区,工业区和旅馆等消费人群。

我没有做过销售,性格内向,说话技巧没有,大妈都不待见我,怎么打开说话题呢?望老大指点解决方案,怎么将快速打开方便饭的市场?


【雨哥答疑】

首先分析快速方便饭的客户群在哪里?怎么开发这些客户?我认为以开发写字楼和网吧为主,但这不是主要问题哦。

小林同学现在是在做炮灰的工作,为什么这么说?解释来了:


第一、方便面横行国内20多年,早已是主流产品了。很早以前就有公司推出方便饭这类产品,可惜从来没有火爆过,因为没有方便面好吃。


第二、大家来想一想,中国改革开放30多年了,你觉得市场上还有多少空白?有吗?不是没有,而是方便饭都没有做起来,要么死掉了,要么转行了。

我在淘宝搜了方便饭这东西。第一页销量最高的是月销5盒,其余全部是零销量。我相信那5个成交也是自己涮的,这就是市场真实的反馈,这个东西没人要,这类产品有太多的硬伤了。


第三、教育消费者是一件最具挑战性的工作。推销方便饭是要引导和教育消费者,让他们头脑改变一个观念,可以说教育市场太难了!因为改变消费观念,需要数量级的教育,比如,率先在全国推出凉茶品牌的加多宝,教育市场5年+几个亿的资金。

所以说,小林同学现在推销方便饭,相当于在教育市场,真不是一家中小公司能做好的事情,完全靠人力+资金砸开市场,而且推广方面有两个引申含义:

A、方便饭的市场教育好了,市场打开了,食品巨头就会马上就跟进,生产这类产品有什么技术难度?巨头跟进,小厂家怎么办啊?洗洗睡了!

B、如果教育市场效果不好呢?打不开市场就是炮灰!现在很多食品巨头,采用的都是跟随政策。只要出现市场热点,他们将以最快速度研制同类产品。然后凭借口碑、品牌、渠道、广告、人力这些综合因素,很快就把小公司赶出市场了。这类故事不光发生在食品行业,互联网行业也是如此,腾讯的策略大家都懂吧。

嗯,一个经销商就想炸开一个全新市场,去教育消费者,这个做法不就是炮灰嘛。


第四、针对快速方便饭这件产品,可以分两个话题来讨论。

A、方便饭的价格比方便面贵啊,淘宝上十块、十几块钱一盒的价格,好贵!产品价格高就会强烈抑制消费。方便面才多少钱?几块钱的事,方便饭上来就是十几块钱,这不是在抑制了消费欲望吗?

B、消费者对方便饭的口味有怀疑,问一句,不好吃怎么办,扔了?正所谓众口难调。方便饭跟方便面不一样,口味比面条复杂,而且难以预测。

我们曾经在716团队分享过一个“代差”概念,是说你自己感觉特激动的产品,客户可能有兴趣;你自己感觉还不错的产品,客户肯定没兴趣。面对同样产品,两拨人马感受不一样,呈现出一个感受的高低台阶,这就是所谓的“代差”如果小林同学感觉自家的方便饭口感还行,放心吧,肯定卖不动,能形成回头多次购买吗?洗洗睡吧。

明确说,价格不是最大硬伤,口味才是是最大硬伤,是产品质量的硬伤。请大家一定记住,如果遇见公司的产品质量不好,你一定要离开这家公司,因为卖出一件产品就得罪一个客户,那还做个毛线销售呀,所以说,产品质量排名第一,价格真不排第一。

第五、很重要的一点。小林同学所在公司是代理商,但在代理方便饭之前做过一份详细的市调吗?我判断肯定没做过。如果没有做过详细市调就代理这款产品,我就明确地说,公司没有销售高手,可以洗洗睡了!你也可以撤了。

咱们来想想,如果有真正的高手,他怎么会做这个呢?市调+分析产品,他怎么还会代理这产品呢?怎么被厂家忽悠呢?既然没有高手,方便饭在公司也学不到本事,撤吧。

好,假设方便饭口味非常好吃,咱们怎么做好推广?

第一、公司让你去向小区的大妈推销,说句实话,小区怎么有刚需,大妈们怎么会购买方便饭呢?这是在欺负大妈不会做饭,偷懒哦,呵呵,驴唇不对马嘴。

有人在沙漠里行走,咱们给他送金子,送银子,人家只能跟你苦笑:“哥们,有水喝吗?”哪怕你在小区里卖大米,这事都靠谱。

我认为写字楼推广是第一选择。

白领吃中午饭有两个途径:1、自带便当,虽然吃的干净但要自己做,路上不能撒了,还要加热和洗饭盒,有点麻烦;2、叫外卖,但有一个弱点,因为进入一家写字楼上班3、4年,楼下所有的馆子、小吃、外卖都被吃腻了。

看到这两条路都有硬伤,咱们机会来了,可以给白领提供第三个选择。

做法?

将产品打进写字楼附近的门店或小超市,然后开始围着写字楼发传单,就在中午时候散发,再开始搞买一送一的促销。白领拿着两盒方便饭,他吃不了两盒,估计会分给同事一盒,相当于有两个人吃,只要有人说好吃,转介绍就来了。

如果方便饭好吃,公司人全知道了,咱们就把一个公司人全都带动起来了,这就是好事。但有一个前提,如果口味不行啊,呵呵,那就是只有开篇没有结果。人家还会骂人,“什么破东西跟这儿发传单啊,难吃的要死……”

好,再给小林同学一个建议。加盟公司做快消,要去大厂家,平台大,高手多,我们就是为了锻炼,没别的。而且大厂家有一个好处,那就是能给咱们带来更多自信!你是红牛或可乐出来的,说句实话,人家对你还是敬重一点的,有品牌给你背书了。

当然,我不建议在代理商手下干活,格局小了。


即使做快消,也要先调查好细分行业的增长速度。我们有个同学是做的是鱼丸、鱼豆腐的销售,2014年在食品行业中的休闲类食品是一大亮点。这个行业爆发了,公司产值很快就冲到上亿了。行业爆发,公司的销售也跟着翻倍递增,彻底爆发了,我们这位同学借船出海,薪资和职务也跟着爆发了……


好,因为时间有限,,回复中有说的不好的地方,还请多多担待:)



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