燕窝冰糖粥的做法

燕窝冰糖粥的做法详细介绍

更新于：2015-4-10 20:58:33

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分类标签：肺气肿食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 煮
食材明细
粳米60克
燕窝10克
冰糖60克

燕窝冰糖粥的做法详细步骤

1. 将燕窝用温水浸泡软，挑去杂物；
2. 燕窝放入开水中继续胀发，然后撒碎备用；
3. 将粳米淘洗，放入锅内；
4. 锅内加适量清水，用武火烧开后改用文火熬煮；
5. 水开后放入燕窝煮约1个小时；
6. 再加入冰糖，至糖溶化后即可。

燕窝冰糖粥的做法小贴士

健康提示：
本品适于因肺虚久咳引起的肺气肿患者食用。
食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”