栗子粥的做法

栗子粥的做法详细介绍

更新于：2015-4-13 06:52:37

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栗子粥的简介及特色

栗子酥烂香糯，粥甜可口，可补肾，益腰脚。

分类标签：沪菜补虚养身食谱肾调养食谱壮腰健肾食谱脾调养食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 煮
食材明细
稻米200克	栗子(鲜)150克
白砂糖175克

栗子粥的做法详细步骤

1.将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去外壳，把栗子肉切成丁块，大米淘净。
2.将大米和栗子入锅，加水1750克左右，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂，粥汤稠浓，加糖即好。

栗子粥的做法小贴士

食物相克：
稻米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”