粮食安全问题之二，我国小麦供求情况

小麦是口粮消费的第二大品种，约80%的小麦用于口粮，约占口粮消费总量的30%。近年来，小麦产量和进口量增加，小麦口粮消费随人口增长及居民膳食结构调整呈刚性增长，但增速放缓。2011年以来我国小麦库存消费比（年末结余量÷消费量）呈现逐年上升的态势。根据中为市场报告数据资料整理，近几年我国小麦的供应量和需求量情况对比如下：单位：万吨

注：①供应量=产量+进口量，需求量=消费量+出口量，年末结余量=上年度结余量+供应量-需求量；②2014年度产量和消费量为预测数。