蛤肉炒茼蒿的做法

蛤肉炒茼蒿的做法详细介绍

更新于：2015-4-7 22:26:49

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蛤肉炒茼蒿的简介及特色

茼蒿翠绿，蛤肉嫩白，味美香鲜。

分类标签：私家菜滋阴食谱祛痰食谱明目食谱脾调养食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 生炒
食材明细
蛤蜊500克
茼蒿250克
大葱8克	姜4克
植物油25克	盐4克
料酒3克

蛤肉炒茼蒿的做法详细步骤

1.先将葱切花，姜切末，然后再将活蛤蜊先吐泥沙，再洗净放入开水中烫开口，取出蛤肉，放入原汤中洗净。

2.嫩茼蒿去叶留茎洗净，切1厘米长小段放开水中氽一下捞出待用。

3.炒锅注油烧热，放入葱花爆锅，加入茼蒿煸炒，再加入蛤肉、盐、料酒翻炒几下，撒上姜末，淋上熟油出锅即成。

蛤肉炒茼蒿的做法小贴士

食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。