茼蒿拌香干菜谱简介 人的喜好真的很有意思,对于像马兰头、茼蒿这类香味菜,有人深深迷恋,有人却避之不及~~一直想吃马兰头拌香干来着,可是从立春盼到立夏也没在市场找到它的踪影,姑且拿这里很常见的茼蒿来充数吧,和香干拌一拌,味道很独特~~ 材料 茼蒿,香干,盐,糖,芝麻香油 做法 1.茼蒿洗净放入滚水中汆烫捞起泡凉水可以让颜色更绿,挤干水分,切成小块; 2.香干放入滚水中也烫一下,切小块; 3.将茼蒿和香干小块加调味料混合均匀即可; 关键词 茼蒿拌香干 茼蒿 拌 香干 清炒茼蒿菜菜谱简介 色绿油亮,鲜嫩清香。 材料 主料:茼蒿400克, 调料:植物油40克,盐2克,白砂糖5克,味精1克,香油5克 做法 1.选用新鲜的嫩茼蒿菜,去根和杂质,清洗干净,沥干水; 2.将炒锅置大火上烧热,迅速煸炒,炒至颜色变深绿,菜变软时加入白糖、味精,炒匀即可出锅装盘,淋上香油,趁热上桌供食。 关键词 炒茼蒿 清炒茼蒿菜 蒿菜 茼蒿 茼蒿菜 清炒 蛤肉炒茼蒿材料 活蛤蜊500克,嫩茼蒿250克,葱花、姜末、食油、盐、料酒各适量。 做法 1、将活蛤蜊先吐泥沙,再洗净放入开水中烫开口,取出蛤肉,放入原汤中洗净。 2、嫩苘蒿去叶留茎洗净,切1厘米长小段,放开水中汆一下捞出待用。 3、炒锅注油烧热,放入葱花爆锅,加入苘蒿煸炒,再加入蛤肉、盐、料酒翻炒几下,撤上姜末,淋上熟油出锅即成。 小诀窍 特点 苘蒿翠绿,蛤肉嫩白,味美香鲜。 关键词 炒茼蒿 蛤肉炒茼蒿 茼蒿 肉炒 蛤肉 茼蒿蛋饼材料 1:茼蒿一小把150,洗净备用。 2:鸡蛋2个,中筋面粉1/2杯,盐2/3茶匙,白胡椒1/6茶匙,鸡粉1/4茶匙,水1/2杯。 3:香油1茶匙。 4:橄榄油或其他素油4大匙。 注:1杯=240毫升,1大匙(1T)=15毫升,1茶匙(1t)=5毫升。 做法 大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开。放入茼蒿烫10秒,捞出沥水后,切小丁放一盆里,然后放入所有2料,搅拌均匀。然后放入3料香油拌匀。 不粘锅置炉上开中火,放入1大匙油,油热放入四分之一的面糊,两面煎黄即可,趁热食。 关键词 蛋饼 茼蒿蛋饼 茼蒿 饼 茼蒿煮肉片材料 主料:茼蒿150克,瘦猪肉50克,鸡腿蘑(干)50克,辅料:枸杞子10克,调料:色拉油15克,姜5克,盐2克,味精1克,白砂糖3克,鸡精1克 做法 1. 茼蒿去老叶,洗净; 2. 瘦肉切成片;姜去皮洗净切丝; 3. 鸡腿菇切成片,洗净; 4. 枸杞用开水泡洗干净; 5. 锅内倒入开水,放入茼蒿稍煮片刻立即捞出; 6. 另起锅倒油烧热,放入姜丝炝一锅; 7. 锅内倒入适量水,放入鸡腿菇片、枸杞烧开; 8. 再放入瘦肉片、茼蒿,加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。 小诀窍 健康提示: 1. 我们在涮火锅时常吃茼蒿,因为这种植物能促进新陈代谢,减少皮下脂肪堆积。 2. 瘦肉脂肪含量低,吃肉且只吃瘦肉也是减肥解馋的一个小秘决哦! 食物相克: 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 关键词 茼蒿煮肉片 肉片 茼蒿 肉 茼蒿鱼丸汤材料 茼蒿,鱼丸,红萝卜,盐,胡椒粉 做法 1、锅煮开水,放入鱼丸、红萝卜片煮开; 2、加入茼蒿煮开,加入盐、胡椒粉调味即可。 关键词 鱼丸汤 茼蒿鱼丸汤 鱼丸 茼蒿 |
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