  白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。 鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。大白菜是秋冬季餐桌上不可少的养生食材，搭配香干瘦肉一起炒，营养全面，入口鲜香，是一道老少皆宜的下饭菜。  主料:大白菜5片;香干5块;里脊肉50克 辅料:花生油50克;盐2克;生抽10克;蚝油5克;料酒3克 做法如下:1.食材准备 2.香干洗净切小块 3.里脊肉洗净，去筋膜，切丝，放入少许盐、生抽、料酒抓匀，腌制片刻 4.大白菜洗净切小块  5.起油锅，放入肉丝炒香 6.放入香干炒一会 7.放入大白菜梗炒匀 8.撒入盐炒匀 9.淋入生抽炒匀 10.倒入蚝油炒匀 11.放入大白菜叶子炒至变软，即可出锅    处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不好。 |
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