春天要祛湿－－粉葛鲮鱼赤小豆汤

 

 

广州人的汤是随季节的变化而千变万化的，把养生融入到每天的饮食中。如这款粉葛鲮鱼赤小豆汤，粉葛可以去火，鲮鱼增加汤的鲜美，而且因为加入了赤小豆，可以祛湿，特别适合在春天饮用。 

材料都很普通，需要的仅仅是时间和耐心而已。 

煲这个汤要注意的是，鲮鱼刺很多很小，最好用煲汤袋装着，如没有煲汤袋，煲的过程千万不要用汤勺搅拌把鲮鱼肉弄碎。