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我们听到白马非马的故事，第一反应就是，“这是诡辩，白马怎么会不是马呢？”但是，最近这些日子，在水果圈，到处都是“白马非马”的故事：奇异果不是猕猴桃，凤梨比菠萝要好吃，车厘子比樱桃要高级，这些事情究竟是不是真的呢？ 猕猴桃洋名奇异果 奇异果就是猕猴桃。目前市面上的猕猴桃，按物种分主要有两种——美味猕猴桃和中华猕猴桃（也有极小可能碰到软枣猕猴桃）；按果肉颜色分主要有两种——绿心和黄心（当然也有红心，但是比较少）；按有没有去新西兰留学过也可以分为两种——猕猴桃和奇异果。 好了，现在很清晰了，从经历上讲，猕猴桃就是“土鳖”，奇异果就是“海龟”。篇幅有限，就不细说留学过程了，1904年一个新西兰女教师带了一点美味猕猴桃种子去新西兰，然后这些猕猴桃就发达了，并且被聪明的水果商人定名了奇异果（kiwi fruit），因为猕猴桃的原有中文名——中国醋栗（Chinese gooseberry）不够好吃。后来，以奇异果为名的美味猕猴桃横扫全球，统治市场到现在。我们国家也有自己的美味猕猴桃品种，只是到20实际90年代才开始发展。 最近几年，中华猕猴桃异军突起，因为它们不像美味猕猴桃那样只有绿色果肉，而是有黄色和红色的，算得上是市场新宠。 总结来说，商品名“猕猴桃”包括中华猕猴桃和美味猕猴桃，但都是国产的；奇异果也包括中华猕猴桃和美味猕猴桃，但都是新西兰产的。 （美味猕猴桃品种——“海沃德”） （中华猕猴桃品种——“金桃”）
芭乐你个番石榴 芭乐和番石榴本来就是一个东西。最早听这个词儿还是在电影《东成西就》里面，梁朝伟的那句“香蕉你个芭乐”，很是疑惑了一阵子，芭乐是什么。番石榴是原产于，后来在我国台湾盛行。 美洲的番石榴由西班牙人带回欧洲，然后由欧洲人又带到了东南亚。我国台湾从17世纪开始，栽培番石榴。芭乐是台湾当地对番石榴的称呼。逐渐发展出了水晶芭乐，无子芭乐，红心芭乐等多种番石榴。 我的好友@半只土豆对这种水果的评价就是好像在嚼一大堆砖头瓦块，我也有同感，这玩意儿的口感确实不够顺滑，关键是一大堆种子混杂在果肉中，可以说是爱者极爱，恶者极恶的水果吧。
不同颜色的番石榴（芭乐）
凤梨和菠萝 菠萝和凤梨根本就是一种植物，属于凤梨科凤梨属，只是名字不同而已。 因为品种的问题，口感有差异罢了，再加上商家有意的忽悠，才让我们感觉到凤梨是种新水果了。其实，在我国台湾地区，菠萝的名字就一直是凤梨，打从这种水果从南美洲远渡重洋而来的时候，就叫这个名字。因为菠萝头“顶上”长着一丛凤凰尾巴一样的叶子，因而得名凤梨。至于，菠萝这个名字倒是后来才出现的，至于为什么叫这个名字尚无从考证，有一种说法是因为形似我国西南出产的菠萝蜜。 说到底，把凤梨当做是一种新的水果，那就真是笑话了。不过，小贩说的也并非全无道理，泡盐水这件事就是真的。之前我们吃新鲜菠萝的时候，都要把菠萝切开，用盐水泡过才能享用。很多人说这是为了让菠萝的酸味更淡一些，事实并非如此。这样做是为了去除菠萝中一种叫菠萝蛋白酶的物质。要不这样处理就会咬舌头。 当然，有人说菠萝要剔槽，凤梨就不用。那是因为凤梨选育过程中，出现了果实严重退化（挖槽去掉的那些拉嗓子的黑毛）的品种，那正是我们想要的。在版纳都叫无眼菠萝。
（无眼凤梨）
蛇果和苹果 蛇果就是一种苹果，世界上几乎所有的栽培苹果都是一个种，它们是新疆野苹果和森林苹果交融之后的后代。如今庞大的苹果家族都是一个种，就像世界上所有的狗狗都是一个种一样。 蛇果其实跟蛇一点关系都没有，它的名称来自于港台地区对“delicious”的音译“地厘蛇”，后来被进一步简化成了蛇果。
（蛇果）
车厘子和樱桃 樱桃分为欧洲甜樱桃（Prunus avium），欧洲酸樱桃（Prunus cerasus）和中国樱桃（Prunus pseudocerasus）这三个种。市场上，能够碰到的鲜果是中国樱桃和欧洲甜樱桃，特别是后者占主要市场。 中国樱桃比较软，殷红的小果，总是与美女的朱唇联系起来。但它们采摘时间极端，恰似红颜易逝，加上不耐储运，所以逐渐就被果肉硬实的欧洲甜樱桃取代了。我们在市场上碰到的“红灯”这样的品种其实就是欧洲甜樱桃。 车厘子来源于欧洲甜樱桃“cherries”的音译。一如蛇果来源于“delicious”的音译“地厘蛇”一样。其实，车厘子就是欧洲甜樱桃的一个品种，紧实的果肉，充沛的水分，加上较大的个头都能说明它们的身份。 好了，这下清楚了，其实车厘子主要指的是欧洲甜樱桃（这也是目前樱桃市场的主流），至于中国樱桃，想吃还得费劲找找。
（中国樱桃） （欧洲甜樱桃）
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