2015年6月15日 14:45:41
红酒世界网
摘要:
勃艮第的葡萄酒之所以能得到大家的高度评价是有原因的。
ABSTRACT:
There are some reasons why wines from Burgundy are highly appraised by drinkers.
一提到勃艮第,会有很多字眼蹦到人们的脑海里:小酒农、小作坊、高品质、低产量、黑皮诺、拍卖传奇、传奇酒庄、惊人的高价,而这一切又是怎样发生的呢?大自然怎样的鬼斧神工才能造就出全球唯一的勃艮第呢?
1. 极端的气候
3. 土壤
勃艮第的土壤改良,最出名的例子是十八世纪中期,菲利普·克鲁诺伯格,自上夜丘山区搬运四百辆牛车的红土以改善罗曼尼·康帝园,尽管现在葡萄酒法律已经严厉禁止这样的行为。 现在最流行的方式是生物动力法,以葡萄自身的材料如葡萄籽、葡萄皮、葡萄叶和茎加工后,混合发酵作为肥料改良土质,牛角与牛粪作为有机肥来增加土壤的有机物质含量。(文/Yankie) 声明:本文版权属于“红酒世界网”,转载请保留版权信息。关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。 相关文章 RELEVANT ARTICLES
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