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卖油郎，乃挑着担子各种零售食用油者，因多为男性，故习惯上称之为“卖油郎”也。是一种服务性销售行业，他们大多家境贫寒，没有土地可种，朱能日里从油坊趸一些食用油，如香油、花生油、豆油，菜籽油之类，凭节自己的两条腿、两个肩膀一根扁担，吃过早饭就担着卖油挑子，走街串巷，出村过乡，一路吆喝，沿街叫卖，把人们日常的食用油送到千家万户门前，从中挣些蝇头小利养家糊口，天天如此，风雨不误。在二十世纪五十年代以前的漫长历史时期，我国农村街道以及城镇里弄里，即使是边远山区的村村寨寨，经常看到他们的身影，时常听到他们的敲击的叫卖锣声。进入六十年代中期，随着社会的进步和科学的发展，较为先进的现代化交通工具逐渐诞生和普及，出行和购买日益方便，卖油郎日渐稀少。一个延续了足有千百年之久的服务行业，似乎已悄然走进了历史。 “嘡嘡嘡-----，嘡嘡嘡------” 二十世纪五十年代以前的相当长一段时期内，人们经常听到筛小铜锣的声音，清脆悦耳，宛转悠扬，那是卖油郎的叫卖信号，都挑着担子，走街串巷，为人们提供日常生活的食用油。 听到小铜锣的响声，最先惊动的是街上玩耍的孩子， “卖油郎来了，卖油郎来了” 孩子们高声叫喊着，哗啦啦一下围拢过去。 有的卖油郎，虽然也称其为郎，可实际上并不算年轻，准确的说，应该叫卖油翁才较为贴切，虽已须发皆白，但依然身轻体健，当然，可以肯定的说，他们也曾经从“郎”的年代走过，整日里挑着一副担子，两头是两个方形扁篓，高有四十公分，宽也有四十公分左右，扁篓里放着藤条编织成类似酒篓的油罐，也可以叫做油篓，国槐木的小扁担，磨得油光锃亮，纹理显得那么清晰，被油篓压的颤悠悠的，发出了有趣节奏的“咯吱咯吱”声，他们进村就敲响了小铜锣，嘴里还不停的吆喝着， “卖油喽，卖油喽，香油、籽油、花生油，香气喷喷吃不够。” 吆喝声夹杂着敲锣声，荡漾在大街小巷的上空。 细看那小铜锣，直径不过半尺，皆黄铜板制成，乃卖油郎叫卖的专用工具也，平时人们只要听到小铜锣的响声，就知道卖油郎进村了。 这位老者已经卖油多年，人们都忘记了他的名字，只知道他姓赵，年岁较大者尊称他为“老赵头”，后生和孩子们叫的更加直白，都戏称他“小铜锣”，附近不论男女老少，只要提起小铜锣，都知道就是卖油的老赵头。 小铜锣挑着担子走到村里一棵大柳树跟前，轻轻放下担子，然后继续敲着小铜锣，吸引的孩子们，像一群小麻雀一样叽叽喳喳的围在跟前，叽叽喳喳，指手画脚的议论着。 少顷，男男女女陆续走出家门，笑呵呵的走来，有的抱着油坛子，有的拎着小油罐，小堂锣见了立即满脸堆笑，乐滋滋的点头打招呼， “大兄弟，买花生油吧？前两天刚出榨的，味道好极了，闻着有一股浓浓的清香味，” “弟妹，您打香油啊？纯正的小磨香油，都是上等的好芝麻，老远就闻到香味了吧？” 小铜锣把铜锣放进扁篓，伸手接过油坛子，轻轻放在地上，掀开厚厚墩墩的油篓盖儿，摘下方篓边上的提漏，仰起头笑眯眯的问主人： “您打多少啊？” “多少钱一斤啊？” 买油的中年男子问， “六毛五一斤” 小铜锣回答， “能不能再便宜一点儿啊？” “呵呵呵，好兄弟，您是知道的，咱是耗子尾巴儿生疮，没多大脓水儿，小本经营，能有多大赚头，还是老门市旧闸板，老官价，六毛五，从去年开春就这个价，包你买不贵，” 小铜锣微笑着回答， “那就来五斤吧， 小铜锣一听，把油提漏放进油篓里一歪，舀出满满的一下花生油来， “呵呵，想着实惠点啊” 买油男子开玩笑说， “包你没错儿，紧搂慢控，公平公正。” 小铜锣嘴里说着，紧接着又连续舀了九下， “好了，整整十下，半斤一下，不多不少整五斤，该三块两毛五分钱，” 两个人结好账，中年男子抱着油坛子兴冲冲的走了。 “给我打二两香油吧，” 张大婶儿伸手拿出一个比酒壶稍大的小瓷瓶递了过去，小口儿大肚儿，肚儿周围还有几朵蓝色小花儿。 小铜锣接过油瓶，拔去瓶塞儿，走到担子的另一头，从篓里拿出一个小漏斗，插在瓶嘴里，取出小提漏，又揭开香油篓盖儿，轻轻舀了两下，徐徐倒在漏斗里，只见那香油打了几个饱嗝，冒了几个气泡，急匆匆滚进了油瓶里。 卖油郎，或者卖油翁，走街串巷，沿街叫卖，是二十世纪六十年代以前一个特别兴旺的行当，年老者，称为卖油翁，年少者，称为卖油郎，历史悠久，源远流长。在许多古典文学作品中，他们的形象曾经多次出现。 北宋的政治家兼文学家欧阳修在其《卖油翁》故事中，惟妙惟肖的刻画出一位卖油翁的真实形象，而且感悟到“熟能生巧”的道理。 那时有个叫陈尧咨的，官拜康肃公，特别擅长射箭，当时无人能比，堪称射箭冠军，本人也经常以此自吹自擂。一次，他在自家的园圃里射箭玩耍，有个卖油翁恰好路过，便放下担子，站在一旁，饶有兴趣的看他射箭，良久没有离去。老翁见陈尧咨射出的箭十有八九射中靶心，只是微微点点头，毫无赞赏之意。 康肃公看了愤然问道：“难道你也会射箭吗？我的射箭技术你看一点儿也不精湛？ 老翁微微笑道：“我看没什么特殊的奥秘，只不过手熟罢了。”康肃公听后有点不服气地说：“你这老头怎敢轻视我射箭的武艺！”老翁说：“凭我卖油的经验就可知道这个道理。” 老翁随手取一葫芦立放地上，用铜钱盖在口上，慢慢用提漏把油倒进葫芦，油从铜钱孔中徐徐注了进去，却不沾湿铜钱。老人说：“我这点手艺也没什么奥秘，不过手熟罢了。”，陈尧咨见了，自形惭愧，无言以对。 还有一个脍炙人口的故事，可谓家喻户晓，名叫《卖油郎独占花魁》，讲的是宋朝年间有一个自幼贫困父母双亡的卖油郎名叫秦仲，为人勤奋诚恳，老实厚道，为帮助同乡寻找战乱中失散的女儿，三番五次求见，因囊中羞涩未能如愿。后来不惜辛劳，用挑着担子走街串巷卖油赚来积攒的十两银子，去会见沦落风尘的花魁女辛瑶琴。一直等到三更，瑶琴才从官宦家唱堂会大醉而归，进屋便卧于床上，呕吐不止，秦仲不怕脏污，亲自奉茶端汤服侍至天明离去，白白花掉了十两银子，连一句整齐话都未能说上。后来，瑶琴又遭到恶少吴公子欺辱，被抛弃在雪地上受冻，几乎丧命，又逢卖油郎巧遇相救。两次相遇，纯洁真诚，使辛瑶琴深为感动，产生了爱情。后瑶琴与做了官的父亲团聚，仍不嫌秦仲卖油郎的身份“贫贱”，坚持与其喜结连理，成为恩爱夫妻。 在宋初野史《太平广记》中卷第三百九十五回中雷三讲了一个特别有趣的故事，发人深省，振聋发聩，说的是庐山脚下有一个卖油郎，侍母至孝，却突然被暴雷震死。其母愤愤不平，认为老天不公，在九天使者的祠堂嚎哭不止，向老天诉说冤情。一天晚上，梦见有两个青衣童子降临，告知其母说：“你儿子以卖油为业，为了谋取暴利，经常在油中掺假，掺些鱼杂碎，冒充油脂，卖于庙里，庙中祭奠斋蘸，长期使用此油，腥气熏蒸，臭气难闻，玷污了神灵，故而以雷击之。”，自此，其母方不再言语。 以上事例说明，卖油郎，作为一种谋生的行当，早在一千多年以前的北宋时期，就已特别兴旺，而且还出现了不法商人掺假销售谋取私利的现象，面对当今个别疯狂销售地沟油的不法行为，那就不足为怪了，因为他们的老祖宗就会造假，造假是他们家族的特殊传统，作为假冒伪劣世家，他们不过是世袭遗传而已，其实，他们家族的血液里早就有了作假谋私的基因，一再见利忘义损人利己也就不足为奇了。 二十世纪七十年代以后，特别是改革开放以来，国民经济高速发展，人们的生活环境明显改善，生活水平大幅度提高，交通与物流的更加便利，以及先进的现代化机械榨油生产大量普及，超大型油脂加工厂迅速崛起，多种多样的按照科学配比调和的食用油，商店超市里随处可见，出门就可以买到，作为一种延续千百年的职业行当，卖油郎，只得归隐山林，退出了历史舞台。 |
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