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儿时，一到过年，小街上的糖人摊子前就会非常热闹。 糖人，就是用麦芽糖掺进各种颜色捏的人。不，不仅仅是人，还有各种动物、各种植物，各种风物，只要能想象得到，只要能捏出来。如同有些地方的泥人艺术，说人，也不仅仅是人。 糖人，比泥人好。泥人不能吃，只能看。糖人，又能吃又能看。 传说，做糖人的祖师爷是刘伯温，已有六百多年的历史。朱元璋为了自己的皇位能一代代传下去，造"功臣阁"火烧功臣。刘伯温侥幸逃脱，被卖麦芽糖的老人救下。从此，刘伯温隐姓埋名，挑着担子走街串巷卖麦芽糖。为了吸引孩子，刘伯温创造性地将糖加热变软后制作成各种糖人，小孩子争先购买。很多人闻讯后来找刘伯温学手艺，刘伯温一一教会他们。于是，这门手艺就一传十、十传百地流传开来。 捏糖人的摊子不大，但很正经。存放麦芽糖的、放各种工具的、捏糖人的，展览糖人的，全都在小小的工作台上井然有序。甚至还留有一格小抽屉，专门放卖糖人的钱。 还有一样东西，我不能忘，就是迷你火炉，也藏在工作台里。天冷，麦芽糖得化开。小火炉里装着几块燃烧过的小木头，留有余温，用来融化麦芽糖。 想着这些细节的时候，我很纳闷，木头与火，那是不能见面的冤家。工作台里的小火炉，应是铁制。上面的小锅，那得多小啊。 师傅挑着担子，台子上插着各种颜色的糖人，随着摇晃的扁担起伏。走到热闹地方，他放下来，还没坐稳，瞬间就围满孩子。有时，也有大人。 先是看，有钱无钱的都目不转睛地盯着。师傅什么也不说，又是捏又是揉又是吹，一会儿功夫后，拿着金箍棒的孙悟空、挺着大肚子的猪八戒、拖着葫芦的老鼠、明晃晃的大刀、小鱼小虾等一一塑好，插在台面最高处。阳光的照射下，糖人流光溢彩，仿佛更甜了。 其中，最简单最便宜的是吹叫。一坨糖，捏成细小的圆柱形，穿几个孔，吹出的声音如鸟叫。 糖人师傅深谙孩子们的心理。一排糖人，每个孩子心里所想的都是那个最大最好最贵的糖人，而手上的钱却只能买一个吹叫。最多，买把大刀。 为了让孩子们不再犹豫，心服口服地接受大刀或者吹叫，他们绞尽脑汁地设计出了两种博彩游戏。工作台上，画着一个大圆盘，把这个圆分成若干份，每一份内画一个糖人。份，有宽有窄，孙悟空那样复杂的糖人，份儿就窄。大刀吹叫等简单的，份儿就宽些。还有空格。 转动圆盘上的箭头，箭头飞速旋转几圈后停下来，指着什么就是什么。拿着大刀或者吹叫，心里或许不甘，埋怨自己运气不好，但也愿赌服输。倘若得个老鼠拖葫芦，那心情，比如今中了八百万还激动。 如果转到空格，或者份儿与份儿之间的黑线，就什么也没有。不能让孩子太空落，师傅会拉开抽屉，挑出一坨糖，让孩子吹吹泡泡，尝尝甜味。 另一种游戏方法，叫做“过五关”。师傅手里拿着一个小铁皮筒，里面装着竹签，竹签上刻有一到九的点数。摇动竹签，抽取一支，假设是“一点”，艺人就说“一不来四”。你再抽一只，只要不是“四”，就算过了一关。每过一关，会有一个相应的糖人作为奖励。嫌不过瘾，再抽，若是“九”，艺人就说“九不来幺六”，即再抽的那支签与九加起来不能是五或五的倍数。如此这般，且每次都没有凑成五，就算过了五关。最后一关的糖人，通常是姜太公钓鱼等大件糖人作品。 有的孩子聪明，经常去看，发现了端倪。那个竹签，摩挲时间久了，表面的色泽会随着自身的纹理发生变化，形成了特色。一点的竹签什么样，四点的竹签什么样，七点的竹签什么样，他看在眼里，刻在心里。等有钱了，赶去过五关，内心里无数次历练，胸有成竹，走到最后一关，赢得了梦寐已久的“三怕”。 “三怕”，是三个糖人的组合，分别是青蛙、蜈蚣和蛇。青蛙怕蛇，蛇却怕蜈蚣，蜈蚣又怕青蛙，谓之“三怕”。即使发现了竹签的秘密，也不是每次能赢。过五关的成绩，凤毛麟角一般遗憾。通常情况下，玩转盘的多。 小赌也是赌，也就有了糖人摊子前很多大人围观的场景。大人们以为自己能干，扒开孩子，上前转一把，也一样是个吹叫。不服气，摆弄摆弄转盘后，埋怨师傅设了机关，不厚道。师傅笑笑，什么也不说。 当时小，我也觉得师傅使了手脚。长大后明白了，这是必然的。每个人都转孙悟空，师傅就不用吹糖人了。 糖人摊子前，有人转糖人，有人看热闹，有人瞟手艺。堂哥很聪明，他知道孙悟空猪八戒太难学会，就偷偷学做吹叫。反正吹叫便宜，卖的总是它，师傅总在捏。 屋后河坡上，有新鲜劲道的黄泥巴，堂哥在那里和伙伴们比赛做吹叫。照老艺人的做法，塑好形后，抠出发音孔和吹气孔，再用柳枝穿洞。这个细节很重要，粗细、角度和深浅，直接影响吹叫的发声。掌握了诀窍，堂哥做的吹叫每次得第一。 糖人吹叫是甜蜜的，泥吹叫是苦涩的。时隔多年，堂哥说，玩的就是那个兴致。 做糖人的师傅，有时在小街上摆，有时挑着担子走街串巷。走街串巷有风险。一次，李师傅来到一个村，放下担子，捏好糖人。围观的孩子很多，手上都只有买吹叫的钱，却目不转睛地盯着猪八戒背媳妇。有调皮捣蛋的，忍不住了，推搡起来，想浑水摸鱼。李师傅见势不妙，挑起担子转移。没想到这些孩子却不依不饶，捡起砖头瓦块，追赶李师傅。 孩子们年纪小，不懂得师傅的艰辛。“台上一分钟，台下十年功。”小小一个摊子，看起来是一坨糖信手掂来的几个玩物，却需要艺术家的天赋、时间的历练和努力的付出。 一晃经年，我已多年没有见过故乡的糖塑艺术。听说，作为非物质文化遗产，糖塑艺术登上了杂志走进了电视。听说，它一直存在着，春节唱戏的时候，还有老艺人挑着担子赶戏场为孩子们捏糖人。随随便便，孩子们就能得到自己最想要的那个糖人。容易的同时，也一并没有了难忘的记忆。 （说明：本文的抽竹签过五关游戏，我记不起来，细节来自于故乡人曾凡义老师的文章。谢谢。）
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