食物放冰箱几天变质?!吓你一跳

2015-06-23  朱子儿

整理/赵华夏

(部分资料参考网络)

  在北京,冰箱几乎人人家里都有,但不一定人人都会用:哪些食物不应冷藏?不同食物在冰箱里都能保存多久?这些您都知道吗?


现在,让我告诉您关于冰箱的一些常识吧!

食物冷藏期限不一

  不同的食物有着不同的冷藏期限。北京市民应尽量按照以下介绍的不同食物不同天数冷藏,避免食物变质甚至中毒。


  剩饭:冷藏不超过3

  鱼类:冷藏1至2天,冷冻90至180

  肉排:冷藏2至3天,冷冻270

  鸡肉:冷藏2至3天,冷冻360

  :冷藏1至2

  柑橘:冷藏7

  苹果:冷藏7至12

  鲜蛋:冷藏30至60

  花生酱、芝麻酱:开罐后冷藏90

  牛肉:冷藏1至2天,冷冻90

  菠菜:冷藏3至5

  胡萝卜、芹菜:冷藏7至14

  牛奶:冷藏5至6

  酸奶:冷藏7至10

  熟蛋:冷藏6至7


忌放在一起的食物

  1、黄瓜与西红柿忌放在一起

  黄瓜忌乙烯,而西红柿含有乙烯,两者放在一起会使黄瓜变质腐烂。


  2、面包与饼干忌放在一起

  饼干干燥,也无水分,而面包的水分较多,两者放在一起,饼干会变软而失去香脆,面包则会变硬难吃。


  3、米与水果忌放在一起

  米易发热,水果受热则容易蒸发水分而干枯,而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。


  4、鲜蛋与生姜、洋葱忌放在一起

  蛋壳上有许多小气孔,生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内,加速鲜蛋的变质,时间稍长,蛋就会发臭。


不同食物怎么安家冰箱最健康

  不同的食物安家冰箱可是非常有讲究的,北京人不能大意了。


肉类


  1.短期内食用的生肉应“住”在冷藏室下层,且最好是温度更低的后壁处;暂时不食用的肉类应放入冷冻层。


  2.专门辟出一层空间用来放生肉,不要生熟混放,防止生肉当中的病菌污染其他食物。


  3.冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后,不能再放入冰箱二次冷冻,否则易滋生细菌和变质,因此,大块肉类最好切成小块再冷冻。


面包、馒头、包子等淀粉类主食


  1.面包、馒头等如需长期保存,应该让它们“住”进冷冻室,不仅可以延长保存期,还可以避免变得干硬。


  2.放入冷冻室之前,将它们分装到保鲜袋里并封好口。


水果、蔬菜


  1.“住”在冷藏室下层的抽屉里,或下层靠门的位置。


  2.水果和蔬菜不能放在一起,否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬菜变蔫。


剩菜剩饭


  1.“住”在冷藏室上层后壁处


  2.素菜不适合放在冰箱,建议现烧现吃。


有些食物别放冰箱

  北京人别以为什么食物都可以放冰箱呵,以下这些食物,最好别放冰箱。


  1.腊鸡、火腿等肉类腌制品:放在阴凉通风的地方即可。


  2.香蕉、芒果等热带水果和亚热带水果:对低温适应性差,放冰箱会影响口感。


  3.番茄、洋葱、南瓜和土豆:存放在阴凉干燥处就可以。


  4.黄瓜、青椒:长时间放在冰箱容易变黑、变软、变味。


冰箱储存食物几大禁忌

  1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。


  2.存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量。


  3.食物不可生熟混放在一起,以保持卫生。按食物存放时间、温度要求,合理利用箱内空间,不要把食物直接放在蒸发器表面上,要放在器皿里,以免冻结在蒸发器上,不便取出。


  4.鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装,在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入箱内最下面,以零上温度贮藏为宜。


  5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上,以4℃左右温度贮藏为最好。


  6.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品



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