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酵母用量如图，自带量勺，小勺约4/5，耐高糖酵母。
No.4#松下面包机#『小麦胚芽吐司』
口感：
这款『小麦胚芽吐司』，外壳薄酥，组织绵柔有弹性。加入全麦粉和小麦胚芽更营养~最难得的是口感，内部组织在纯朴面香的基础上，没有印象中全麦的糙感，会有弹弹的感觉。刚出炉的外壳薄且酥，完全不似平日面包机做的那般厚重。隔天吃的话，内外组织也都全软，面香仍存。我觉得这个4号，跟大家都爱2号方子完全可以媲美，各有千秋呐~ 材 料：
高粉180G
低粉28G
全麦粉28G
小麦胚芽8G
全脂奶粉8G
糖16G
黄油16G
盐4-5G
牛奶110G
凉水90G
酵母格：酵母2G（自带量勺，小勺约4/5，耐高糖酵母） 方法：
1、以上材料依次放入桶内即可，酵母单独放置酵母格。
2、松下面包机，选2档超软吐司（可预约），上色选标准。
PS:
松下面包机的2档，4小时50分钟的制作时间，配合使用耐高糖酵母，加之其自身良好的搅拌力，原理是用少量酵母和长时间发酵，达到食材的自然呈现与面包的柔韧组织。
我继续研究5号哈～～
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