霸王花煲鹌鹑汤的做法

霸王花煲鹌鹑汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-9 05:13:11

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分类标签：补虚养身食谱肺调养食谱咳喘食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炖
食材明细
鹌鹑肉300克
剑花4克	甜杏仁20克
苦杏仁15克	陈皮5克
盐4克

霸王花煲鹌鹑汤的做法详细步骤

1. 霸王花（剑花）用水浸透，洗净；
2. 鹌鹑刮净，去毛，去内脏，放滚水中煮5分钟，捞起，用水洗净；
3. 南（甜杏仁），北杏仁（苦杏仁）去衣，与陈皮用水洗净；
4. 用适量水，猛火煲滚；
5. 放入所有材料，候水滚起；
6. 用中火煲3小时，加细盐调味，即可饮用。

霸王花煲鹌鹑汤的做法小贴士

健康提示：
1. 此汤适合一家佐膳饮用；
2. 可以预防身体燥热、大便闭结、热气不适诸症状出现。患卜结核性胸膜炎、咳嗽，或于咳少痰，胸胁疼痛，口苦口干，可以用此汤作食疗；
3. 咳嗽痰涎清稀，大便稀烂的人，不宜饮用；
4. 霸王花，味甘，性平，有健脾养胃，润肺止咳的作用；南杏仁，味甘，性平，有润肺止咳。润肠通便的作用；北杏仁，味苦，性温，有止咳平喘，润肠通便的作用。
食物相克：
甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；
本品不宜与襄草同用。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。