萝卜叶 它富含维生素A,是皮肤和眼睛都不可或缺的营养素。叶子中的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,防治便秘。此外,其丰富的钙质也是良好的补钙来源。2芹菜叶 芹菜叶可以提供丰富的钙质和铁,是骨质疏松、缺铁性贫血人群的好食材。芹菜叶还能补充维C、维E等维生素。3莴笋叶 莴笋,人们喜欢吃其笋茎而弃去其叶,其实莴笋叶除水分与茎大致相同外,蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠、钙、铁、锰、锌、铜、硒等无机盐和微量元素均高于茎。4白菜叶 白菜外层绿叶中的胡萝卜素浓度要比中心白色叶子高十几倍,维生素C也要高好几倍呢。即使觉得混起来炒口感不好,也不要把叶子扔掉,而应该掰下来,另做一盘青菜,或用绿叶做汤、做馅。5南瓜子 南瓜籽中含锌和一种特殊的固醇类物质,这两种营养素可以减少前列腺病变的风险。南瓜籽可以烘烤,也可以炒着吃。6冬瓜子 冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸,能有效地减少血液中脂肪和胆固醇的含量,对防治心血管病有一定效果。7茄子皮 茄子最令人称道的强健血管功效便来自于茄子皮,它集中了茄子中的绝大部分花青素抗氧化成分,也含有很高浓度的果胶和类黄酮,丢掉实在可惜得很。8苹果皮 将近一半维生素C都含在紧贴苹果皮下的果肉里。另外,苹果皮中还含有大量的不可溶性纤维素,可以预防便秘,并帮助降低血脂。 朋友们都知道这些吗?记得分享给他们! |
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