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夏日炎炎，宝贝夏季易上火，一旦上火，就容易出现口干舌燥、咽喉肿痛、食欲不振的现象。今天，“人美”小编推荐7种降火食物。 西瓜  西瓜不仅能解暑止渴，而且含有宝宝所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水用。 推荐食谱：西瓜雪梨汁。 食材：西瓜一小瓣，雪梨一个。 做法：将西瓜、雪梨分别切成小块、榨汁后，过筛，滤掉浮沫，装入杯中即可饮用 冬瓜  具有有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食，亦可清煮蘸调料食用。不过，胃寒腹泻的宝宝不宜多吃哦。 推荐食谱：冬瓜汤。 食材：冬瓜1块、赤小豆100克、蜜枣4个、食盐少许、陈皮1小块。 做法： 1）汤煲里加入七至八碗水煮滚， 2）放入冬瓜、赤小豆、蜜枣、陈皮；煮开后中火35分钟，下盐调味即可。 苦瓜  富含多种氨基酸、维生素和矿物质，有清热解毒的功效，对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。 推荐食谱：金麦酿苦瓜。 食材：苦瓜1根、糖桂花1大勺、南瓜1块、枸杞适量、盐少许、麦片适量。 做法： 1）南瓜蒸熟，碾成泥； 2）放入麦片，小火炒香后，放入南瓜泥，翻炒均匀，加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用； 3）苦瓜洗净，切片，挖去内芯后，开水焯烫后，将炒好的燕麦南瓜馅填入苦瓜片中，点缀枸杞即可。 黄瓜  富含钾，具有解暑清热的功效。黄瓜生熟吃皆可。 推荐食谱：鸡蛋黄瓜沙拉。 食材：黄瓜1根、鸡蛋2个、食盐少许、沙拉酱适量、黑胡椒少许。 做法： 1）黄瓜切成段；鸡蛋煮熟后剥去壳，把蛋黄蛋白分开； 2）蛋白切成丁拌入适量色拉酱和少量盐、磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀； 3）蛋黄先用勺子碾碎，加入一点盐和适量色拉酱搅匀成糊状； 4）黄瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面； 5）裱花袋内装入花嘴，再装入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可。 丝瓜  《本草纲目》说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。 推荐食谱：蒜茸粉丝蒸丝瓜。 食材：丝瓜两根，粉丝半把，大蒜1个，香油15ml，醋8ml，食用油10ml，盐若干。 做法： 1）丝瓜洗净、去皮、切3-4cm的段，在断面上用刀划出小十字； 2）把粉丝用冷水泡好备用，大蒜切末，备用； 3）把切好的丝瓜码放在盘中，猛火蒸8分钟； 4）在另一热锅内倒入油，待油热5成时把切好的大蒜末下锅爆香，出锅前滴上香油，撒上盐； 5）打开蒸丝瓜的锅盖，把泡好的粉丝稍微撕扯一下，盘旋着码在丝瓜上面，接着蒸5分钟；把做好的蒜蓉浇在粉丝上，点一点儿醋，继续蒸1分钟，出锅即可。 绿豆  有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱，单用绿豆熬汤效力较强。 推荐食谱：冬瓜绿豆老鸭汤。 食材：鸭肉适量、芡实米适量、绿豆适量、食盐适量、葱适量、姜适量。 做法： 1）准备好绿豆和芡实；将冬瓜洗净，带皮切大块，备用； 2）鸭子剁小块、洗净后在开水焯10分钟后捞出洗净； 3）锅里重新放水，将鸭肉放入，放入淘洗干净的绿豆和芡实，放入葱、姜；大火烧开，转小火，炖一个半小时左右； 4）把切好的冬瓜放入锅内，继续炖半小时，加入适量的盐调味，即可。 莲藕  有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。莲藕可凉拌，也可将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用。藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。 推荐食谱：百合橙汁藕片。 食材：藕1节、百合10克、冰糖适量、白糖适量、蜜糖适量、水适量。 做法： 1）将藕去皮切薄片，用A料（橙汁粉、白糖适量、冷开水）调好橙汁，放进藕片浸泡几小时入味； 2）取一小碗加入两种料（冰糖适量、蜂蜜适量、冷开水）做好冰糖水； 3）百合剥片洗净，入开水中焯几十秒； 4）捞出后放入冰糖水中浸泡几小时入味。 5）冷藏口味更佳哟，浸入味后把所有食材摆在盘中即可。 |
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