岐山臊子面的感人之处,就是把平凡做得出色。面条普通,但要做到薄、筋、光;汤头并不起眼,可就是酸、辣、香;底菜和漂菜的材料虽不是山珍海味,却也很讲究。这些平凡的材料,经过细致地加工后,就产生了化平庸为神奇的力量。下面让我们来盘点一下西安那些不得不吃的岐山面,排名部分先后,吃货们也可以把自己私藏的美味小店通过评论的方式分享出来,让更多的网友可以品尝到美味。 NO.1永明岐山面 面刚端上来就看到一层红油油的辣椒,这已经让爱吃辣的人忍不住想要尝尝。细长的面条,薄厚均匀,入口筋道。而酸汤更是岐山面精华所在,一口汤下去,酸辣爽口,回味绵长。再配上他家特色臊子肉夹馍,红油裹着肉臊子,夹在两面烤的焦黄的饼里,咬一口唇齿留香,更是一绝。 地址:市内各大门店 |
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