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材料： 赤小豆100克、鲫鱼一条、姜3片、葱少许、陈皮少许、油适量、盐适量。 做法： 1 、赤小豆用清水浸泡3小时充分泡发。 2、 鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏，刮去鱼肚壁上的黑膜，洗净后沥干。 3、 陈皮用清水泡软，刮去白膜切成丝。 4 、锅烧热后倒入油，6成热后下姜片和鲫鱼，慢慢把鲫鱼煎至少许发焦。 5、倒入适量清水，大火烧开后，小火煮15分钟。 6、加入盐和少许葱调味即可。 功效： 赤小豆鲫鱼汤则具有健脾去湿、利尿消肿的功效，为时下较合适的汤品，同时亦适用于湿热症。肝癌腹水用此经典食疗方有不错的效果。 |
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