特色火锅配料

猪油10斤，色拉油10斤，牛油5斤，鸡油5斤，豆瓣酱5斤，土坛泡椒和小米椒各2袋（打成末），葱花2斤，蒜片2斤，生姜粒2斤，豆豉2斤，小尖椒和辣椒王各2.5斤（加少许油炒香打成末），醪糟一瓶，老干妈一瓶，香辣酱一瓶，花椒面3斤，带色细辣面3斤;（八角0.2+茴香0.3+香叶0.1+桂皮0.1+草果0.3+草扣0.5+白扣0.4+肉扣0.4+丁香0.2+白芷0.3+山奈0.1+黄芪0.1+胡椒粒0.3+良姜0.2+毕卜0.3+干姜0.5）打成2粗。