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手工冷制皂-经验篇(物料上限)

 永旦秋措 2015-06-27
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一、油脂的上限
蜜蜡 3%(50度-60度保持) 不能超过60度 会破坏营养;
棕榈油 30%;
椰子油 18%-20% 因为含量过高 其中有害成分会对皮肤不益;
乳木果 50% 含量过高容易裂开;
巧克力脂 15%;
白油 50%;
玉米油 葡萄籽油 葵花油 月见草油 小麦牙油 20%以下 ;
蓖麻油 10%起泡度适合 30%以下 不然回过软。
二、添加物的上限
添加物不要超过6% ;
皂化程度90%以上的皂保质期长 皂化最好不要小于80%;
为了保留更多的营养成分 果蔬汁 牛奶trace后加入;
举例 180克水溶解NaOH ,先90克水溶解 NaOH trace后加入90克牛奶。
蜂蜜trace后加入 不需要扣除水量 ;
精油 2% trace后加入 比例为0.5/100;
颜色trace后加入;
香味 根据中快慢板考虑 :
快板 茶树 薄荷 柑橘类 迷迭香;
中扳 薰衣草 玫瑰;
慢板 依兰 乳香。
紫草最好浸泡橄榄油30天 效果比较好;
快速萃取天然香味的方法 将油和花草放入榨汁机 榨汁3分钟 放入冰箱3小时 滤汁用 花草可以磨成颗粒trace后加入。
三、超脂的上限
superfatting 一般在6%-10% 其中油品5%-6% 蜜腊2%-3% 精油2%。
四、油脂特性
保湿力好 橄榄油 茶花油 甜杏仁油 鳄梨油 ;
清爽感 芝麻油;
中性 橄榄油;
五、碱水中的水相
古法油水比例 72:28, ins低,减少水; ins高,加水。
六、皂化程度
皂化反应程度最好在85%-95% 可以保留油品的功效和营养 +superfatting。
冬季 100%皂化量*0.85
夏季 *0.95
油性 *0.95
中性 *0.9
干性 *0.8
七、皂的保存
皂皂包保鲜膜最好在水分挥发透熟成以后, 若切片立马包虽然不会影响熟成, 但会因为水分多多提早酸败。

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