一繁一简两凉菜（做法附图）*

 

 1.凉拌三丝 

黄瓜切丝、土豆、胡萝卜切丝在开水中焯水凉了备用。炒好的花生米拍碎备用。

小香葱和蒜瓣儿因为想过下油，所以切碎即可，没做成蒜蓉。锅里倒少许油，放几粒花椒和两枚干辣椒炸出香味捞出。把葱蒜过一下油去生味。把这些倒入菜中。加入生抽、米醋、盐等拌好就上桌了啦。2.生菜蘸酱 

这道蔬菜就简单多了，把生菜剥开放入加了苏打的水中浸泡一会儿，然后用清水洗净控水。
甜面酱里放些芝麻酱或点些麻油，简简单单蘸料就成了。这道菜清脆爽口，真的好吃。