|
在低热量饮食期，夜间摄入碳水化合物将进一步促进脂肪燃烧。 所有健美选手都知道，夜间摄入碳水化合物对于备赛期间的减脂是不利的。多年来，健美选手被告知，一天中碳水化合物的摄入量应该由早至晚逐步减少。没人知道这个说法的准确出处；只知道有一种理论假说声称，人体新城代谢的速率由早至晚逐渐变慢，若夜间胰岛素水平剧烈升高的话，也许会导致疾病的发生——而现在，是时候反思一下这种说法了。 瘦素。有一种老鼠，因为体内缺乏瘦素而十分肥胖。瘦素是一种分泌自脂肪组织的物质，其功能是向大脑传递饱腹感，以免过度进食。“饱腹感激素”作为一种“信息传递者”，以受体的形式从脂肪组织向大脑传递着“饱了，不要再继续吃”的信息。所以说，瘦素缺乏者会摄入更多的食物和更高的热量；饱腹感被削弱而饥饿感剧增，易陷入极度饥饿的状态，因此，只要想办法提高瘦素水平，他们的饥饿感就会减轻。 减脂期间，因营养素摄入总量的减少，体内瘦素水平也会降低，这就是为什么健美选手在备赛饮食阶段总感觉到饥饿的原因。此时，他们的体脂很难减少，胰岛素整天都处于低水平，其原因就在于备赛期的健美选手吃得太少，练得太多。 布兰奇·沃伦曾说：“在展会和赛场上有很多块头大得吓人的家伙，但他们却不是真正的顶级健美选手。因为对于健美运动来说，让围度变大是件容易的事，与饥饿感搏斗，让体脂降到最低却是件困难的事。做好这件困难的事是顶级健美选手与业余爱好者的最大区别，也是健美运动最重要的基本功之一。” 当体内瘦素水平降低时，身体会启动能量储存机制，包括增加食欲、减少能量消耗、抑制身体细胞再造，并影响内分泌的功能。健美是世界上最辛苦的运动之一，因为健美选手必须通过自身的努力对抗人类的天性，玩命似地增加肌肉围度并减少体脂水平，就如同挑战生理的底线——但是健美选手却乐此不疲。 因限制热量摄入而导致瘦素水平降低，也是睾丸激素水平下降的标志。胰岛素是刺激瘦素分泌的重要物质之一，当胰岛素水平剧烈上升时，热量消耗随之上升、食欲下降，所有因瘦素水平下降而带来的负面效果通通消失。所以说，偶尔为之的欺骗饮食，能通过促进瘦素分泌以及提高新陈代谢水平加速体脂燃烧。（转自：健与美 编译/椿三十郎） |
|
|
