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【糖醋小排---内附视频(史上最快手美味的糖醋排骨get?)

 率我真 2015-07-04

糖醋小排---内附视频(史上最快手美味的糖醋排骨get?)

糖醋小排---内附视频(史上最快手美味的糖醋排骨get?)的做法

简介

摘自米二乔博客:http://blog.sina.com.cn/mi2qiao
不管到什么时候,纯肉的硬菜永远最受欢迎。应朋友的强烈要求,发了这个最最最简单快手,又绝对美味的排骨做法。即使在手边厨具稀缺,材料有限的情况下也不怕,分分钟就可以出品。赶紧把它学会向周围的朋友炫耀一下厨艺吧。

二乔在优酷开通了个人频道,正式开始上传视频。大家可以到优酷搜索“米二乔的七味厨房”收看我的菜谱视频。下面是“糖醋小排”的视频网址,看完后不要忘记帮二乔点赞哦。http://v.youku.com/v_show/id_XMTI1MTcxODE4NA==.html?f=23719336&from=y1.7-1.3

用料  

原料
猪小排(斩好块的) 850g
大葱 60g
生姜 35g
大蒜 4瓣
大料 2个
生抽 40ml
陈醋 40ml
老抽 10ml
料酒 15ml
冰糖 40g
香葱碎(装饰用) 适量

糖醋小排---内附视频(史上最快手美味的糖醋排骨get?)的做法  

  1. 准备好所有原料。将生抽+陈醋+老抽+料酒混合在一起。

    糖醋小排---内附视频(史上最快手美味的糖醋排骨get?)的做法 步骤1
  2. 小排洗一下,然后用厨房纸巾擦干,一定要擦干,不然一会煎的时候,不但不会上色还会因为水油相遇引起烫伤。

    糖醋小排---内附视频(史上最快手美味的糖醋排骨get?)的做法 步骤2
  3. 中火热锅,不粘锅里放一点点食用油,将排骨平铺煎制,一直保持中小火。

    糖醋小排---内附视频(史上最快手美味的糖醋排骨get?)的做法 步骤3
  4. 煎好一面,就翻面继续,直到两面都出现金黄色。沥干油盛出放到一边待用。沥出的油不要丢掉,后面要用。

    糖醋小排---内附视频(史上最快手美味的糖醋排骨get?)的做法 步骤4
  5. 我的不粘锅太平了,不适合炖肉,所以换了一个比较深的锅子,你的不粘锅如果够深,就不用换锅。用一部分刚刚煎排骨剩下的油,大火热锅,将葱姜蒜大料倒入翻炒爆香。

    糖醋小排---内附视频(史上最快手美味的糖醋排骨get?)的做法 步骤5
  6. 倒入煎好的小排,翻炒几下。

    糖醋小排---内附视频(史上最快手美味的糖醋排骨get?)的做法 步骤6
  7. 倒入温水,水量到刚好没过小排就可以。

    糖醋小排---内附视频(史上最快手美味的糖醋排骨get?)的做法 步骤7
  8. 倒入混合好的调料。

    糖醋小排---内附视频(史上最快手美味的糖醋排骨get?)的做法 步骤8
  9. 加入冰糖。

    糖醋小排---内附视频(史上最快手美味的糖醋排骨get?)的做法 步骤9
  10. 大火烧开锅中的汤汁,直到滚沸。

    糖醋小排---内附视频(史上最快手美味的糖醋排骨get?)的做法 步骤10
  11. 滚沸后转中小火,加盖,炖1小时即可。

    糖醋小排---内附视频(史上最快手美味的糖醋排骨get?)的做法 步骤11
  12. 出锅后,撒上小葱装饰即可。

    糖醋小排---内附视频(史上最快手美味的糖醋排骨get?)的做法 步骤12
  13. 二乔在优酷开通了个人频道,每周都会有菜谱视频更新。大家可以到优酷搜索“米二乔的七味厨房”就可以收看我的菜谱视频。

    糖醋小排---内附视频(史上最快手美味的糖醋排骨get?)的做法 步骤13

小贴士

我的优酷视频个人频道@米二乔的七味厨房 http://i.youku.com/mi2qiao
我的新浪博客@米二乔 http://blog.sina.com.cn/mi2qiao
我的新浪微博@米二乔 http://weibo.com/mi2qiao

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