绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是营养价值较高的一种豆类。
和大家分享一个煮绿豆汤的小窍门，特别小，就是很实用。
其特点是：煮出的绿豆汤不会变黑或变红。
妙招是：通常熬绿豆汤，放一会就会氧化，加入少许的柠檬屑，就会轻松解决这个问题，且绿豆容易煮烂。
柠檬屑：挤出柠檬汁的柠檬皮千万不要扔掉，切成柠檬屑，冻起来，有大用哦。绿豆洗净，放入适量的水，加入少许的柠檬屑。
熬出的绿豆汤成浅绿色，绿豆晶莹剔透。放一天也不会氧化，变色
小贴士：
1、绿豆汤，要当天喝完，不要过夜。
2、如果是早上熬出绿豆汤，放凉后可以放进冰箱冷藏，随喝随取。
3、绿豆汤放柠檬味道还特别的美味。▲
