【油焖大虾的做法】油焖大虾怎么做

我始终觉得大虾做油焖的最好吃，端上桌来先是那颜色就就让人心情愉悦，虾的味道那自不用说，肯定是美味，我要说的是，在家里做油焖大虾的时候，一定要多放点葱段多留点汤汁，把吸满虾味的软软的葱段和浓浓的汤汁拌到米饭里比大虾都好吃~~~

用料  

大虾	15只
葱	2棵
生姜	一块
植物油	40克
料酒	10克
盐	适量
海鲜酱油	15克
香醋	5克
糖	15克
清水	半碗
淀粉	2克

油焖大虾的做法  

1. 将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线

2. 放入盆中倒入料酒拌匀

3. 将调料汁兑好。葱切段，姜切片

4. 锅烧热放植物油，再烧热

5. 放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾（用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多）

6. 把葱和姜放入虾油锅中爆香

7. 倒入调料汁爆香

8. 放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟

9. 然后中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃