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主料： 五花肉200g 辅料: 油适量 盐适量 青尖椒适量 剁椒适量 豆豉适量 酱油适量 大蒜适量 生姜适量 步骤 1、五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间，稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。 2、青椒洗净后切成小段，大蒜切薄片，生姜切细丝。青椒要选用尖椒，这样的青椒炒出来的味道是香辣的，辣辣的味道很足。 3、锅里加少许油，放入五花肉片煸炒。 4、小火煸炒，直至肉片出油，微焦即可盛出。煸炒过的五花肉片，香而不腻，而且有韧劲有嚼头。 5、锅里留底油，放入姜丝、蒜片、豆豉爆香。 6、倒入青椒段，稍微翻炒。 7、倒入1/2汤匙味极鲜酱油。 8、锅里倒进少许剁椒，倒入煸过油的五花肉片。 9、倒入适量的料酒，翻炒。 10、.加少许精盐，大火翻炒均匀后即可出锅。 喜欢更多好吃的家常菜可以关注 微信号：565944941！ 公众微信号：loveyibers 有什么想吃的菜也可以关注我给我留言，我会尽快更新！ |
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