枸杞蒸蛋的做法

枸杞蒸蛋的做法详细介绍

更新于：2015-4-17 19:55:32

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分类标签：滋阴食谱补虚养身食谱补血食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 蒸
食材明细
鸡蛋150克	枸杞子15克
猪油(炼制)40克	盐1克
味精1克	淀粉(豌豆)5克
酱油1克

枸杞蒸蛋的做法详细步骤

1.鸡蛋破壳入碗中搅散，加盐、味精、湿淀粉、冷清汤各适量，调散成蛋糊；枸杞子沸水浸涨，备用。
2.蛋糊入笼，沸武火蒸约10分钟，撒上枸杞子再蒸5分钟。
3.另将熟猪油加酱油同蒸化后，淋在蛋面上。

枸杞蒸蛋的做法小贴士

健康提示：
补养阴血。适用于血虚头痛、头晕心悸、神疲乏力、遇劳加重，或血虚发热，热势或高或低，劳则加剧，肌热烦渴，面色不华等症。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。