西洋参性寒,除了补气生津,还能清火除烦、养胃益肺,不会导致“上火”、血压升高等问题。但它终归是药物,不适用于所有人。西洋参适合于有上述气虚症状,而又伴有津液损伤或阴虚内热者,如面红、口干、心烦失眠的人。 (一)进口西洋参。 1主根呈圆形或纺锤形、芦头残存或已除去,残存者,略偏向一侧。 2表面浅黄色或黄白色,皮纹细腻,具突起的横长皮孔。 3质地饱满而结实。折断面略显角质,皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色,皮部可见一棕色形成层环,环内外散有红棕色小点。 4苦干味浓,透喉。 (二)国产西洋参。 1呈长圆柱形,枝条较粗壮,芦头较大。 2表面较光滑,颜色偏黑。纵纹明显。 3质地轻,似刚出窑的红砖、粉性差,少有裂开的隙缝。 4仅有苦味,甘味少或无,久嚼有棉絮感。 (三)以生晒参伪充西洋参。 1根茎长圆柱形或纺锤形,芦头多以除去。 2表面土黄色或黄白色,皮纹粗糙。横长皮孔粗而短。 3质地较脆而疏松,显放射状裂隙,皮部红棕色小点不明显。4味淡带甜或有豆腥味。 1含化法。将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下,使其软化,然后用刀将参切成薄片,放在玻璃瓶内,一次口含一片,每天用量2-4克,早饭前,晚饭后含于口中,细细咀嚼。 2冲粉法。将西洋参研成细粉状,每次5克,用纱布或滤纸包好,置杯中,冲入沸水,加盖后约5分钟即可饮用,可重复冲服几次至无味止。 3炖服法。将原皮西洋参切片,每天2-5克放入瓷碗内,加适量水浸泡3-5小时。密封碗口,再置锅内隔水蒸炖20-30分钟,早饭前半小时服用。 4蒸服法。将西洋参研成粉状,每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉5克,蒸熟后服用。 5作汤法。将原皮西洋参切成薄片,做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食,每日1次。 6煮粥法。取大米50克,淘洗后加水煮粥,粥开后加入西洋参细粉5克,直至粥成,宜每日早餐服用。7泡酒法。取西洋参30克置于净器中,用米酒500克浸泡,密封7日后取用。每日2次,每次空腹饮20毫升。酒尽再添,味薄取参食之。 |
|
来自: dlhz49 > 《人参、红参、沙参、党参、西洋参、高丽参》