凉拌笋干丝胡萝卜洗净切丝。2、锅中烧好水，将切好的笋干和胡萝卜一齐倒入焯水3分钟。3、将焯好水的笋干和胡萝卜丝盛出放入小碗中，加入1勺盐，1勺香油，1勺生抽，一勺醋，调味并搅拌均匀即可食用。1、笋干需要提前12个小时用温水浸发，是为了去除笋干中的酸味。如有必要中间换1-2次水，保持清澈。  炎炎夏日的到来，很多人会有食欲不振的困扰，吃上一盘清爽的凉拌笋干，瞬间可以心情舒畅，胃口大开呢! 原料:笋干100克，胡萝卜1根，盐、生抽、醋、香油少许  步骤: 1、笋干洗净，用温水泡发一夜(泡的时间长些没关系，我泡了一天一夜，泡的时间越长越容易烧透)，洗净后切成条状。胡萝卜洗净切丝。  2、锅中烧好水，将切好的笋干和胡萝卜一齐倒入焯水3分钟。  3、将焯好水的笋干和胡萝卜丝盛出放入小碗中，加入1勺盐，1勺香油，1勺生抽，一勺醋，调味并搅拌均匀即可食用。  小贴士: 1、笋干需要提前12个小时用温水浸发，是为了去除笋干中的酸味。如有必要中间换1-2次水，保持清澈。 2、调料中可根据个人喜好，加入辣椒油，芝麻酱等调料。  |
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