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一、服饰 1、实用。穷人的原则永远是“节约第一，实用第二，美观不要”。成年男子夏天一般都要披一个大手巾，它由土布制成，披在背上可以遮太阳，可以擦汗，还可以当洗澡巾，是真正的一物多用。家庭妇女则整天系一个围裙，烧饭时用来防油，小孩哭闹时用来擦鼻涕，冬天抱个取暖的火团时用来遮风。最绝的是老头子冬天戴的“猴帽”，它活象强盗打劫时戴的面具，平常卷起来戴在头上，风雪天放下来，既是帽子又是围巾。 2、耐用。穷人的东西一用好多年，得结实牢靠，不能“象纸扎的一样”。棉线织的袜子本来就结实，还要上层底；土布做成的衣服糙是糙了一点，但特别经穿；棉袄、棉裤的外面再蒙上一件外套，几乎永远不会穿破。 3、节省。穷人从来不讲究，能不用的坚决不用。夏天无论男女老幼全部打赤脚，男子一律打赤膊；冬天除非有钱人，一般不戴围巾、不穿大衣、不生火取暖；而现在的手套、口罩、皮裤带、玻璃纽扣、羽绒服、毛线衣、化纤衣服，那时在农村统统都是没有的。 4、节约。穷人奉行自给自足的方针，节约的点子实在是多。自己纺纱织布，用树上的皂角洗衣，小孩的衣服大传小、一代传一代，破旧的衣服缝缝补补再穿。一小块做衣服的边角料，大一点的用来做口袋衬子，小一点的留作缝衣服的补子，更小的还可以用来搓“片筋绳子”。 5、大方。穷人其实也是爱美的，只是条件不允许。女人稍微讲究一点，弄段红头绳（毛线）或橡皮筋扎辫子，买个小镜子梳妆打扮，就算不错了。 二、饮食 6、取料广泛。一方面竭力挖掘野生动植物资源，如青蒿、毛粟、香椿头、野果、鱼虾、黄鳝、泥鳅、螃蟹等；另一方面充分利用人工种植资源，如南瓜花、茄子的蒂、红薯藤、莴笋叶、蕹菜叶、萝卜樱子。 7、烹调多样。蒸、煮、煎、炒、炸、烩，见菜选法。肉肥了就鲊，肉臭了就煪，菜老了撕皮，米碎了做粑粑，没有什么东西是对付不了的。 8、炊具各色。小一点的水桶叫“提量子”；从灶上的“井罐”里往外舀水的叫“水端子”；淘米的竹器叫“筲箕”；洗菜的竹器叫“黄篾腰箩”；洗碗的东西叫“蟒瓜瓤子”；舀水的容器叫“葫芦瓢”，劈柴的家伙叫“竹刀”。那时，水沏子是陶器，水瓶外壳是竹子，水桶是木头，吹火筒是在一小段竹子的结上钻个孔。 9、保存有道。一种方法是腌制，如腌白菜、腌芥菜、腌豆腐乳、腌红大椒、腌腊货等；另一种是干制，如晒红薯片、米坯子（炒米）、月亮菜（扁豆）、萝卜干等；还有一种是窖藏，用得不多，主要是藏红薯。 10、杂食将就。主要是为了节省主粮，同时也可以顺便换换口味。如，山芋稀饭、小青菜糊糊、萝卜烧稀饭、南瓜饭、葫芦烧稀饭、豇豆烧饭、青菜干饭等。 三、起居 11、居住。由于人口的快速增长，人居条件极差。房子不管是瓦屋（小瓦）还是茅屋（稻草或茅草），都很拥挤。个别人家只有两间房，还有老人和小孩，还要生火烧饭，还要养鸡养猪，还要解决排泄问题，其情其景不可想象。因为穷，那时基本上是夜不闭户，连个围墙都没有。 12、厕所。条件差的人家在屋外就地支个人字形茅屋，将就着遮羞；条件好点的人家专门盖个大一点的草屋，将东缸、猪圈、柴草、鸡赛（鸡笼）放在一起。东缸是一口真正的大缸，人如厕时要蹲在这口大缸的边沿上，墙上按个绳子做抓手，很是危险。为了防止灒一屁股屎，缸内放块“屎板”和一根“搅屎棍”。 13、家具。床是不可少的，有带顶和边栏的花床，有简单的座子床，还有用土坯支起来的土坯铺。一般人家里简单的家具有碗橱、大桌子（吃饭）、板凳（条凳），条件好一点的有大柜（放被絮）、银橱、站桌、五屉橱、高低橱、条几。 14、圈养。普遍家养的动物有鸡、鸭、鹅、混水子（鸭与番鸭的杂交，没有繁殖能力）、猪，狗和猫不是用来吃的。这些畜牲的宿舍，禽类叫“赛”，兽类叫“圈”。 15、农具。大条把（竹制扫把）、斗、升、扬叉、锄头、镰刀、犁、耙、耖、扬锨、粪箕、粪桶、苗担（两头带金属尖的木扁担）、扁担、勾绳子、稻箩、小篓子等。 四、行为 16、坦然。那时的农村人没有文明人那么多臭讲究，崇尚自然放任的作风。妇女给小孩子喂奶是从来不避人的，小孩（包括小女孩）开裆裤要穿到小学毕业，小男孩到池塘里洗澡（游泳）一定是脱得光光滑的，什么女人偷人（通奸）、老公公扒灰，虽然也会被别人说闲话，都没有什么大不了。 17、出行。很多农民一生的生活半径大概只有10华里，难得出门远行。除非是走太远的路，一般都是准备好干粮起早“走汗路”，一天百十里地是不在话下的。如果带重物，就手提肩挑，偶尔会用上独轮车，两轮板车是后来才有的。 18、借物。由于穷，不太常用的东西一般是不配制的，需要的时候就互相借用。比如蒸饭用的蒸笼、木匠用的锯子、瓦匠用的泥鼻儿、大件的农具等。不仅如此，需要大家帮忙出力时也不会有任何忧虑，而且不要任何报酬。 19、粗俗。老百姓虽是粗人，也会苦中作乐，只是显得有点不雅。集体劳动时，如果不是农忙，大家总是边干活边说笑，言语间充满着下流活，有时连小孩都不回避。好在大家都不在意，甚至可以当着老公的面占人家老婆的便宜。 20、勤俭。日出而作，日落而息，省吃俭用，勤俭持家，是中华民族的传统美德。有些老人已经养成勤劳的习惯，不早起、不到处戚戚嗉嗉就浑身难受。 |
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