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养生常识：7种食物放冰箱反而更容易坏 很多时候我们总是习惯性的把食物放进冰箱里，就是为了保持食物的鲜美，但是这些食物放进去却让食物变了质。有些食物放进冰箱反而“坏”的更快。 1、蜂蜜、果脯损口感 糖分高的食物本身渗透压高、水分少不宜变质，可室温下保存，放入冰箱后由于低温会促使食品结晶析出糖分，虽然这种变化不影响食品安全，但影响食物的成色和口感。巧克力放冰箱冷存后，会在表面结出一层白霜，影响口感，且易发霉变质。 2、面包、馒头变干硬 面包、馒头、花卷、白糕等淀粉类食物，一两天内可放室温下保存，如果放入冰箱冷藏会加速食物变干变硬，这是因为一个被称为“淀粉老化回生”的过程所致，这种变化在室温下也会发生，但在冷藏温度下发生速度会更快。#p#副标题#e#
养生常识：7种食物放冰箱反而更容易坏 3、香蕉、芒果怕“冻伤” 一般水果适宜放置在室温12℃的时候，也就是只要放在室温阴凉处即可，过低的温度会使它们冻“伤”，发黑、腐烂。 4、茶叶、奶粉易发霉 这些食物本身在室温下即可保存，不需要低温保藏，放入冰箱如果密封不严，反而会使冰箱中的杂味和潮气侵入食品，既影响风味，又易发霉变质。#p#副标题#e#
养生常识：7种食物放冰箱反而更容易坏 5、青椒、黄瓜加速变质 黄瓜贮存温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，过低温度会使它们变黑、变软、变味、变质;西红柿在低温下易出现肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面出现黑斑，且无鲜味，煮不熟，甚至酸败腐烂。 6、火腿 若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。#p#副标题#e#
养生常识：7种食物放冰箱反而更容易坏 7、中药 中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。 |
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