蚝油豌豆牛肉的做法

蚝油豌豆牛肉的做法详细介绍

更新于：2015-4-15 18:04:55

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分类标签：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 红烧
食材明细
牛里脊肉300克
洋葱(白皮)100克	辣椒(青、尖)50克
植物油30克	盐2克
酱油15克	料酒10克
蚝油15克	淀粉(豌豆)10克

蚝油豌豆牛肉的做法详细步骤

1. 将牛肉切片，以腌料浸置15分钟，豌豆洗净，洋葱切片.
2. 锅烧热后，加入1汤匙油烧热，洋葱入锅翻炒，火转小，加入豌豆翻炒，再加盐，即先盛起备用。
3. 锅烧热，放入2汤匙油烧热，牛肉入锅，快速炒至将熟，加入洋葱，青椒，酱油，料酒,盐和蚝油,再翻炒几下即可上桌。

蚝油豌豆牛肉的做法小贴士

制作要诀：
可以青椒或芦笋代替豌豆荚。
健康提示：
蚝油酱亦含有高量的钠，不宜用得太多。