菠菜炖鱼的做法

菠菜炖鱼的做法详细介绍

更新于：2015-4-2 18:13:51

分享菠菜炖鱼的做法，让更多人知道

分类标签：私家菜健脾开胃食谱清热解毒食谱气血双补食谱补虚养身食谱通乳食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炖
食材明细
鲤鱼750克
菠菜200克	枣(干)30克
红萝卜50克
植物油25克	料酒10克
盐3克	胡椒粉2克
大葱5克

菠菜炖鱼的做法详细步骤

1. 将鲤鱼宰杀，去除鳞、鳃、内脏洗净，在鱼脊部横切几刀；
2. 菠菜择洗干净切段；
3. 葱姜切细丝；
4. 红萝卜去皮洗净切片；
5. 红枣用温水泡片刻；
6. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入鲤鱼，加料酒、红枣、红萝卜、胡椒粉、少许水烧开；
7. 小火烧约20分钟，再放入菠菜，加入精盐煨10分钟即可。

菠菜炖鱼的做法小贴士

食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。