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1:实在 接地气，别被物化 人脉 拒绝心高气傲，不怕孤独 2强调要有野性，充实，简单的理念，随着自己阅历经验的不断增强，自己做出的菜会带有自己对食物的情感与热情传达给顾客，体玩了中国独特烹饪文化与个人素养 2:对原材料的认识，烹饪技法的熟练 火侯的掌握以及调味 3：敬业精神 4:复合性人才：营养学 卫生食疗 5:简单的事情重复做 6:弱项；不要太在意个人 工作要有大局 技能提升 职业规范人道 7：装饰 厚薄 灵活 人际 烹饪法 调味 熟炼与融合（本味 本质 联系与融合 技法 调味 强调层次，营养）质地口感 逆向思维 保守（作用与味 口感） 时间与火候 与创新 酱汁 层次感 感动与情感 8：生活工作规律化 |
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