名厨调研|厨师创业你怎么看

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1. 您是？*

主管以下厨师

主管以上，厨师长以下

厨师长以上厨师

美食爱好者

其他

2. 您现在处于什么阶段？*

在工作未创业

有创业想法，未行动

创业筹备阶段

已经创业

其他

3. 创业的话，您想做什么？*

开餐厅

烹饪培训室

食材经销商

厨具餐具刀具经销商

其他

4. 如果开餐厅，您会选择哪种餐厅模式？*

连锁

加盟

主题创意餐厅

私人家宴

小吃店

小酒馆

其他

5. 如果开餐厅，您会开哪种餐厅？*

中餐

西餐

日料

咖啡

快餐

甜品

其他

6. 厨师创业，您觉得厨师自身最重要的能力有哪些？* [请选择1-3项]

专业烹饪技能

菜品创新能力

管理运营能力

市场营销能力

消费群体分析能力

其他

7. 如果创业，您觉得自身最欠缺的能力是什么？* [请选择1-3项]

专业烹饪技能

菜品创新能力

管理运营能力

市场营销能力

消费群体分析能力

其他

8. 厨师创业前，您觉得最需要具备的条件有哪些？* [请选择1-3项]

明确可行的创业方案

资金

合伙人

人脉资源

市场环境分析

其他

9. 如果创业，目前对您来说最难的是什么？*

明确可行的创业方案

资金

合伙人

人脉资源

市场环境分析

其他

10. 您会为创业做哪些准备？* [请选择1-3项]

筹集资金

参加专业管理培训

学习烹饪专业技能

拓展人脉

学习创业成功经验

其他

11. 如果创业，您觉得自己最大的优势在哪里？* [请选择1-3项]

专业烹饪技巧

掌握核心配方

有大量人脉

管理经验

市场营销能力

资金充裕有投资方

12. 关于厨师创业，您还有什么想说的？