吃过这家冒脑花的都说赞 没吃过的都在排队流着口水

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推荐理由：想来串串也是种神奇的食物。几块食材，中间串起一根竹签，夜晚昏黄的灯光下，它们泡在红油锅里散发出来的色泽，看似黯淡却总能激起莫名的食欲。

这种源自成都的美食，据说是冷锅鱼的一种演变。避免了火锅热腾腾的持续烧煮。尤其蔬菜类食材，更保持住了爽脆的口感。

串串和冒菜该有的麻辣鲜香，在这里都能品味到。值得一提的是这里的招牌冒脑花，脑花一点都不腥，油和佐料都刚刚好。

嫩到心都要化的脑花，竟然有点法国鹅肝的韵味。

现在正兴起的冷锅串串，麻辣的汤底，焖着鲜香的串串。既保温又很入味。完全可以不紧不慢，悠悠哉哉的，大夏天里也吃着舒舒服服。

餐厅一侧排着摆满串串的冰柜，小标签标着各式品种，看得到食材很新鲜。老板特别自信的推荐牛肉，不仅嫩而且滑，泡在锅底里，捞出来配点干碟的辣椒粉花生粉蘸料，吃在口里那叫一个香！

酒足饭饱后留下一大堆竹签，瞬间有种资深吃货的成就感。

虽然是串串店，不过店里的冒菜却很有特色。冒菜味道的秘制虾球你吃过吗？用冒菜的做法做了虾球，比一般油焖的虾子还要重口，但是却没有那么油腻。

虾球处理的很干净，伴着冒菜的佐料下口又惊喜又美味。脑花是这里的特色，据说很多人是奔着吃这个而来的。

吃脑花，新鲜很重要，只有新鲜的脑花才能吃到口里嫩到一抿就化。这一点，串起家做的很到位。

环境：位置有点隐秘，好在店招够显眼。进去的时候觉得就是普通的串串店，不过木桌长凳很干净。二楼画着满墙的动漫彩绘，跟其他串串店的装修风格非常不一样。

交通：靠近三阳路轻轨站，不论开车还是乘车，来往都很方便。

服务：新店开张服务热情是必不可少的。

综合：比较正宗的成都冷锅串串了，吃完后没想到的是这家的冒菜竟然比串串还好吃，

成都串起冷锅串串

地址：汉口中山大道1134号（黄兴路公交站对面）

时间：11:00 - 20:30

价格：57元