韭菜炒墨鱼仔的做法

韭菜炒墨鱼仔的做法详细介绍

更新于：2015-3-30 20:44:01

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分类标签：家常菜谱气血双补食谱滋阴食谱补阳食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炒
食材明细
墨鱼仔300克
韭菜150克
白砂糖2克	料酒15克
生抽5克	盐3克
大葱5克	姜5克
植物油25克

韭菜炒墨鱼仔的做法详细步骤

1. 墨鱼洗干净，用手去掉内脏和墨囊；
2. 头和身子都劈成小块；
3. 韭菜洗净，切小段；
4. 先烧开水，然后焯一下墨鱼仔；
5. 热锅倒油，下葱、姜爆香，倒入墨鱼，翻炒；
6. 放入糖、料酒，加入韭菜，翻炒后加入生抽（少许）；
7. 稍微加点水，再加韭菜炒出去的水，盖上盖，焖一会；
8. 点盐，翻炒几下，就即可出锅了。