切成3X厘米的长方块。用叉烧酱拌匀。
２ 再加入一头大蒜【切碎】，加入一点五香粉，一点生抽酱油。全部拌匀后，封好冷藏一夜。
３ 取出冷藏的叉烧肉。用一平底不粘锅。
４ 锅内放一点葵花籽油【不要用花生油】
５ 用筷子将肉块夹入锅里，平铺一层。中小火。煎至两面上色。即可。
６ 肉块都煎好以后，将剩余的汁倒入锅里。再加入酒酿的汁！注意！这个是我的配方哦！
酒酿的汁液有种甜甜的米酒香醇！大大的提升了叉烧肉的味道！
７ 再加入一头蒜碎。加入水适量。小火煮。慢慢将汁靠的很少的时候，就关火。
秘制的叉烧肉就做好了。趁热将肉块夹出另放在一个盘子里。
等叉烧肉凉了以后，切小片就可以吃啦！
当我做叉烧肉的时候，爱欧还跟我说；这个在饭店里常能吃到呢。他很不以为然的。呵呵！
可当爱欧吃了我做的叉烧肉以后，说太好吃了！还说我做的叉烧肉绝对可以拿到饭店里去卖的！
再介绍一个菜；肉炒草菇
这个草菇在北方很少见到鲜的！
草菇切开来，像不像在微笑啊！
葱姜爆香后放入肉片，炒香后加点生抽。放入草菇，盐。煮一会儿，收汁加入蒜末。即可。
这个菜非常美味！
怎么样，我这个北方长大的广东人，还是广东人啊！广东人的胃是遗传的哦！
用草菇煮汤也很美味。用鲜虾爆香！最后放芝麻叶菜。呵呵！很美味哦！
好啦！美食就介绍到这里吧！
摄影 全程手机拍摄
