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好几次在给客户设计的餐单里有牛奶或者酸奶，都遇到了喝牛奶会不会得肾结石的质疑，看来之前的三聚氰胺事件给让牛奶很难洗白白，尽管这些客户我认为是非常需要补充钙质的人群，有孕产妇、有更年期大姐、有长身体的高中生。众多的补钙食品里，奶制品无疑是非常棒的选择，没有之一。看来有必要专门来解释下这个问题了，关于喝牛奶与患肾结石之间的关系，有说睡前喝牛奶容易患肾结石，也有说婴幼儿奶粉冲的太浓了会患肾结石，又有说多吃富含钙的食物能让草酸在肠道与钙沉淀而排出，减少进入体内的机会，从而降低患肾结石的概率，所以喝牛奶有利于预防肾结石。。。众说纷纭，到底应该相信哪家？小伙伴们真的被弄晕了！ 草酸+钙 = 肾结石？ 这是很多人都存在的误区，虽然肾结石的主要成分是草酸钙，但是草酸和钙的结合不一定会导致肾结石，还要看二者相遇的地方，如果是在锅里、嘴巴里、胃肠道里结合，就没有问题，因为发生草酸钙沉淀，身体没法吸收，和大便一起排出体外。例如菠菜和豆腐的搭配，只是损失一点豆腐的钙，喝牛奶找补回来就好，不会导致肾结石。但是，如果二者已经进被吸收进入人体血液循环，在肾脏相遇，而且浓度有足够大，这个时候就该警惕肾结石了。也就是说，预防肾结石的两个关键：一是减少尿液中草酸，二是减少尿液中的钙。 喝牛奶和补充钙剂不等同 研究发现，过量补充钙剂，1000毫克以上/每天，的确会增加患肾结石的风险。但是，如果从食物中摄入钙质，例如每天喝250-500ml的牛奶，却可以降低患肾结石的风险。就是因为食物中的钙在消化系统与草酸结合形成不被人体吸收的沉淀，减少了草酸进入人体到达肾脏的机会，从而起到预防肾结石的作用。而高浓度的钙剂虽然也能结合草酸，但是也会同时大大增加尿液中钙的浓度，从而增加患肾结石的风险。所以，补充钙剂要谨慎，不要一次大剂量地补充，每次不超过200毫克，每天补充钙剂的总量也不要超过500毫克。 冲奶粉浓度过大，宝宝患肾结石 人体对钙的吸收有限，尤其是婴幼儿，吸收不了的钙的沉淀也是形成 肾结石的原因之一，严重的还可能出现大脑钙化等问题。很多老人觉得奶粉冲浓点有营养，宝宝喝起来也香，根本不按照推荐的浓度来操作，随意增加浓度，结果催生出很多宝宝患肾结石的悲剧（无知的爱就是伤害）。有的家庭担心自来水不干净，给孩子用矿泉水烧开后用来冲奶粉，四岁以下孩子的肾脏比较娇嫩，还不能负担太多的矿物质，配方奶中的矿物质已经够孩子需要了。还有一些地区自来水水质过硬，长期饮用也容易引起肾结石。 不提倡喝完牛奶就睡 对于睡眠不好的成年人，通常会建议睡前喝杯牛奶催眠，因为牛奶有丰富的钙质、维生素B6、色氨酸等有助睡眠的物质，但是如果喝完牛奶就睡觉，的确可能增加患肾结石的风险。因为喝牛奶之后的2-3个小时正是尿钙排泄的高峰期，如果此时人体处在睡眠状态，尿液浓缩，钙与草酸的浓度增加，就容易形成肾结石。所以，如果想借助牛奶来助眠，如果你晚上十点半睡觉，可以在8点左右喝一杯牛奶。对于已经患有肾结石的病人，就应该严禁晚上喝牛奶。 预防肾结石的饮食十大要点 1、多喝水，每天至少1500ml-200ml，天气炎热的夏季以及出汗多的时候，还要酌情及时增加饮水量，防止尿液浓缩， 2、吃富含钙的食物，例如每天1-2杯牛奶，100克左右的豆腐，绿叶蔬菜等等，草酸含量高的先焯水，减少食物中钙的浪费。 3、控制蛋白质的摄入总量在每千克体重1克蛋白质，尤其是动物蛋白。过量的蛋白摄入会增加尿钙的排出，从而增加肾结石的风险。 4、多吃绿叶蔬菜，用土豆等薯类替代部分主食，它们富含钾、镁有利于减少尿钙的排泄。 5、注重B族维生素的摄入尤其是维生素B6，能帮助代谢体内的草酸，全谷、蔬菜、香蕉和坚果都是好的来源。 6、注重维生素A（维生素A源）的食物，其有利维持尿道内膜健康所需，可以选择深色蔬菜、黄色或者橙色水果，橙子、胡萝卜、绿叶菜、木瓜、南瓜等，不推荐动物肝脏。 7、清淡少盐的习惯，高盐分的摄入也会增加尿钙的排泄，从而增加肾结石的风险。 8、少喝甜饮料，尤其是碳酸饮料以及添加了维生素C的果汁饮料，前者增加尿钙的排出，后者在代谢过程中生成草酸的前体物质。 9、喝豆浆适量，每天不要超过500ml，因为大豆里的草酸含量也不低，而且做豆浆的过程中损失较少。 10、谨慎对待保健品，特别是胶原蛋白、蛋白质粉、维生素C补充剂等等都会增加患肾结石的机会。 相信小伙伴们看到这里，对肾结石一定有了一个很清晰的见解，如果觉得有用，请告诉身边的人！
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