花胶炖水鸭汤的做法

花胶炖水鸭汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-14 09:16:05

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分类标签：气血双补食谱滋阴食谱营养不良食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 隔水炖
食材明细
鸭1200克	鱼肚20克
山药(干)20克	枸杞子20克
八角2克	盐10克

花胶炖水鸭汤的做法详细步骤

1. 水鸭滚水烫过去毛，切好洗净起肉。
2. 花胶(鱼肚)用水发透，切丝。
3. 洗净山药、枸杞子、八角。
4. 把水鸭、山药、枸杞、鱼肚、八角，放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖，隔水炖4小时，下盐调味。

花胶炖水鸭汤的做法小贴士

健康提示：
此汤具有补中气，旺血，消食，滋阴的作用。
食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。