|
2013年，李菁将喂养儿子邦邦的食谱发到网上，引起众多妈妈的喜爱和追捧、实践与好评，点击量已逾千万！
原贝太厨房厨艺培训师、荣获新西兰专业厨师证书 邦邦： 2岁8个月了，身高1米，超过同龄标准5公分。 他有良好的饮食习惯，不挑食，喜欢吃妈妈做的饭菜。 自从他吃第一口辅食后，从未给他补过微量元素，全部是靠食物补充身体发育所需。
邦邦妈告诉你：最开始应当适当添加谷物类和富含铁、钙的食物。 比如： 南瓜奶糊（4个月以上、提高免疫力、多重营养） 制作南瓜奶糊时，应选外皮橙红、色深粗糙的南瓜。 原料：南瓜 50 克、配方奶 2 勺 做法：1 南瓜洗净，削皮，切片放入锅中煮软。取出捣碎成南瓜泥。2 拌入配方奶中。 Tips：南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、维生素 A、维生素 C 等营养成分，能增强宝宝的身体免疫力，帮助各种脑下垂体激素分泌正常。
宝宝开始慢慢长出乳牙，所以要试着给宝宝吃花样粥、蛋黄羹等半固体食物，锻炼咀嚼能力。 比如： 猪肝青菜面（9个月以上、促进骨骼发育、预防贫血） 猪肝和青菜是一对绝妙搭配，适合宝宝食用。 原料：猪肝 30 克、青菜 2 颗、面条适量 做法：1 猪肝洗干净，用盐水泡半小时，切好；青菜洗净，开水烫好，切成青菜末。2 锅里放少量水烧开后倒入切好的猪肝，猪肝熟得快，变色后，捞出剁成泥。3 锅里加水，水开后下适量面条。面条煮软烂之后放青菜，青菜熟后放入肝泥，再开锅即可。 Tips：这道辅食可以为宝宝提供丰富的钙元素，并且猪肝中含有铁元素，不仅可以促进宝宝的骨骼发育，还对预防宝宝贫血很有好处。
爸爸妈妈应该逐渐减少喂奶的次数，增加辅食的量，逐渐转变到以食物喂养为主。 比如： 鸡汤馄饨（12个月以上、营养方便、宝宝最爱） 馄饨皮薄，滑嫩，加上营养丰富的内馅，最合适作为宝宝辅食。 原料：猪肉末 50 克、裙带菜 2 棵、馄饨皮 10 张、鸡汤适量、葱花少许 做法：1 将裙带菜洗净，切成碎末，与猪肉末拌匀做馅儿；无盐鸡汤适量撇去油。2 包成十个小馄饨。3 鸡汤烧开，下入小馄饨，煮熟时撒上葱花即可。 Tips：猪肉除了脂肪含量高，蛋白质和维生素 B 的含量也很丰富，可使身体感到更有力气。此外，猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。
宝宝身体发育比较快速，这时候的饮食一定要保证营养均衡，辅食要转向以多种食物、混合食物为主。 比如： 酸奶水果沙拉（16个月以上、健胃整肠、增强抵抗力） 用酸奶代替沙拉酱，更健康。 原料：各式水果少许、酸奶 100 克 做法：1 水果切小块。2 酸奶代替沙拉酱，把水果拌匀。 Tips：酸奶补钙，水果富含维生素。酸奶需要那种黏稠的，不能用优酸乳饮料代替。
这个时期的宝宝，应该每日三餐，两次加餐。多多注意保持食物的多样性和营养均衡。 比如： 培根蘑菇卷（25个月以上 刺激肠胃蠕动 营养丰富） 宝宝的手抓食物，促进宝宝手眼协调。 原料：培根 1 包、金针菇一小把、油适量 做法：1 将培根片切两半，备用。 2 每片培根里裹进适量金针菇，用牙签固定好。 3 锅里放油，将培根卷放入锅中，用小火煎，两面翻一下。培根本身就是熟的，加热一下即可。金针菇也是遇热后很容易烹熟的食材。 4 出锅后即可食用。 Tips：在给宝宝吃之前，可以把牙签的尖头用手掰去，以防扎伤宝宝。
辅食并没有那么可怕，只要清楚了做辅食的原则和误区，任何妈妈都能成为一个辅食高手！根据宝宝不同时期有不同的发育特点，只要选对了食材，妈妈们焦虑的补充钙铁锌等微量元素问题，全部都能迎刃而解。每次花上10分钟就能轻松搞定，不用花很多心思就能让宝宝爱上吃饭。妈妈省时、省力、省心，宝宝不挑食、不生病、长得壮！
春|黑米山药百合粥 夏|鲜虾冬瓜 秋|松仁玉米 冬|山药胡萝卜排骨汤
“宝宝吃什么，吃多少，怎么吃？妈咪做什么，做多少，怎么做？” 选择什么样的厨具和餐具？如何保存宝宝的食材？关于这些细节问题请参照李菁撰写的《10分钟轻松做辅食》，北京联合出版公司出版。 关注后回复“食谱”，查看更多辅食食谱
|
|
|
