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没有时间并不是不好好吃饭的理由。工作再忙，也要好好照顾自己。5道快手早餐食谱，从周一到周五，给你元气满满的每一天。
马铃薯火腿蛋by DAISY-daisy510 -食材-
马铃薯（土豆）……1个 火腿片……2片 鸡蛋……1个 各种自己喜爱的调料……适量 -做法- 1.马铃薯去皮后，切成细丝备用。火腿片切成丝备用。 2.将马铃薯丝和火腿丝稍拌匀。 3.平底锅里倒入少许油，将马铃薯丝和火腿丝倒入锅中翻炒。 4.炒香变软后，打入鸡蛋，小火煎4-5分钟。 5.煎至金黄后，关火，盖上盖子焖一分钟。在表面撒上混合胡椒碎等自己喜爱的调料，趁热享用。 -TIPS- 一定不能求急开大火，否则容易糊，用小火煎。
小葱麻油酱油面by 小小H -食材-
细圆挂面……适量 酱油……适量 麻油（芝麻油/香油）……适量 葱……些许
-做法-
1.煮一大锅水（多煮点~），煮开； 2.准备一个碗，碗底倒适量酱油，刚刚煮开的水倒出一部分冲泡，面汤汤底完成。可以尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水~； 3.剩下的开水，继续用来煮面；面条放入，煮个两三分钟就好（买的挂面包装上给的这个时间~）~ 4.面条直接捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花，完成完成!
-TIPS-
1.每种酱油咸淡有区别，根据自身口味来调配即可 2.要是手边有青菜有鸡蛋等，都可以投进去。
吐司太阳蛋披萨by 葉子的爱与厨房 -食材-
吐司 ……2片 番茄沙司（或披萨酱）……2勺 口蘑 ……1个 玉米粒……半把 胡萝卜……1/3根 培根 ……1--2片 黑胡椒……少许 马苏里拉芝士碎……适量 盐……少许
1.用一个瓶盖在吐司的最中间压出印； 2.在吐司表面抹一层番茄沙司； 3.口蘑和培根切成均匀的小薄片，胡萝卜切小丁； 4.在抹好番茄酱的吐司上面避开步骤1中用瓶盖压出的印子的位置，其他地方先铺一层培根，然后撒一层马苏里拉芝士碎。接着铺上口蘑，再撒上胡萝卜丁和玉米粒，最后再盖一点马苏里拉芝士； 5.表面撒一些黑胡椒和少许盐(盐不要放多，因为番茄沙司等的调料里都有盐味，根据口味和实际放的食材的情况决定放多少盐)； 6.在最中间的塌陷位置，打入一个鹌鹑蛋； 7. 放入190度预热好的烤箱。190度，烤8---12分钟，看表面微黄即可； 8.当早餐真是快捷简单营养。 -TIPS-
1.吐司可以是全麦吐司，也可以是白土司。看自己喜好； 2.番茄酱用披萨酱代替味道更浓郁。若是用披萨酱，就可以省略步骤5； 3.蔬菜可以随便配。青椒，青豆，洋葱等。培根也可以换成火腿，牛肉，鸡肉等。也可添加菠萝等水果。口味随便搭； 4.鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋； 5.用瓶盖先压出印子，是为了打进去蛋后，有凹槽，蛋液不会到处流。
overnight oats 隔夜燕麦by 卿卿 -食材-
隔夜燕麦……1汤匙 枸杞 ……适量 葡萄干……适量 鲜牛奶……1汤匙 无糖纯酸奶……1汤匙 红糖或蜂蜜……1茶匙 水果……适量 -做法-
1.取一个干净无油的罐子，把燕麦，枸杞，葡萄干放入罐中；加入一汤匙牛奶； 2.加入一汤匙牛奶，再加入一汤匙酸奶。最好用希腊酸奶，普通的原味酸奶也可以； 3.加一茶匙红糖或者蜂蜜； 4.搅拌一下，盖上盖子，丢冰箱冷藏过一夜； 5.吃的时候随意切一点水果拌进去即可。
-TIPS- 不适合肠胃不太好的妹纸和小朋友，容易不消化。 滑嫩鸡蛋羹
-食材- 鸡蛋……2个（约100克） 凉开水……150克 生油……45ml 香油……5ml -做法- 1.将蛋液过筛，可以使蛋液更细腻 2.撇去表面气泡，避免蒸完的蛋羹表面有气泡 3.加凉开水，鸡蛋与水的比例通常用1：1.5的比例，也可用1：1或1:2的比例，根据个人口味调整 4.蒙上保鲜膜，防止蒸锅中的水汽滴到蛋羹表面，影响表面的平滑 5.上锅蒸，根据鸡蛋的量调整蒸蛋时间。 -TIPS- 想在鸡蛋羹里加虾仁、蟹棒等料可放在碗底，蛋熟后自然就浮在表面了。
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