【食全食美】小吃鸭蛋煎馒头片的快手做法

快手中式早餐 鸭蛋煎馒头片

时间：2018-02-02 14:22:02 厨师：一只可达鸭 出处：做饭网 995人做过这道菜

“早餐要吃得好这个道理现在几乎人人都懂，可是真正的执行起来难道还是十分高的。不仅在做法上要求简单，其次就是营养全面，二者合一才是一顿完美的早餐。今天小编就教大家一款鸭蛋煎馒头片的做法，加入鸭蛋的煎馒头片，更奶香脆黄，也添加了蛋白质的营养，是酥脆可口快手中式早餐。”

食材清单

• 馒头 1个
• 鸭蛋 2个

• 盐 少许

小技巧

1.将馒头事先放入冰箱里冷藏一会，这样将馒头切成薄片会更加容易。
2.馒头最好是使用剩馒头，其组织比新鲜馒头来得更加紧实，吸油少。
3.煎好的馒头最好马上食用，如果时间放得久了，就会变得绵软了，影响口感。

鸭蛋煎馒头片的做法步骤

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  1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们将馒头事先放入冰箱中冷藏一段时间。取出切成一片片厚度约2cm的片状，等待备用。

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  2【做饭网】接着我们在碗中打入两个备好的鸭蛋，加入一勺胡椒粉和食盐。用筷子打散，搅打均匀，制作成鸭蛋液等待备用。

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  3待鸭蛋液中的食盐和胡椒粉完全融化之后，把切好的馒头放入蛋液中，轻轻摇晃两下，使其表面均匀的裹满蛋液即可。

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  4准备一口平底锅，倒入少许食用油，油热之后将将粘满蛋液的馒头片放进去。小火煎至两面金黄即可出锅，一份香酥可口的鸭蛋煎馒头片就完成啦。

变化365

煎馒头片好吃又好看，完全可以当做宝宝食谱。馒头的做法有很多，就像是《黄金馒头》、《葱油炒馒头》、《炸馒头片》、《烤馒头片》等可以制作品尝一番哦。